住在西環，臨近海味街，天天瀰漫着腥鹹味道。有朋自北方來，乘便掃貨乾鮑海參，笑言筆者名副其實地久居「鮑魚之肆」了。於是，乘機為其掃盲，此鮑魚非彼鮑魚也。

　　孔子所說的「如入鮑魚之肆，久而不聞其臭」中的鮑魚，其實是指鹽醃的鹹魚。秦始皇出巡途中駕崩，李斯、趙高為擁立胡亥，秘不發喪。時值暑熱，特別在轀輬（喪車）後的車上裝滿鮑魚，以掩蓋屍臭味。用的就是鹹魚。李斯顯然是不會拿雙頭鮑作此用途的，一來珍稀難覓，二來味道也沒有那麼重。

　　至於現在的鮑魚，原本叫作鰒魚。有個重口味的成語與其有關，即「嗜痂之癖」。南朝時的劉邕繼承南康郡公爵位，山珍海錯，應有盡有，卻有怪癖，喜歡吃傷口愈合結下的瘡痂。《南史》載：「邕性嗜食瘡痂，以為味似鰒魚。」其拜會孟靈休時，碰巧靈休先患灸瘡，痂落在床，劉邕竟馬上取食之。瘡痂雖然毫不值錢，但要批量供應卻比鰒魚困難千萬倍。於是劉邕屬下的二百多名官吏倒了大霉，不問有罪無罪，常受鞭打，為的就是「瘡痂常以給膳」，滿足劉邕變態私慾。這在現代科學而言，屬於「異食癖」的心理疾病。

　　古代統治中心在北方，交通不便，廣東海味難以遠途運輸，供應京師顯貴的鰒魚多來自山東沿海。老饕蘇東坡任登州知州時專門作過一篇《鰒魚行》，除了盛讚鰒魚美味「膳夫善治薦華堂，坐令雕俎生輝光」，也引述了劉邕的典故「食每對之先太息，不因噎嘔緣瘡痂」。

　　鰒魚之名何時被鮑魚取代，已難考證。清初王漁洋在《香祖筆記》中說：「鰒魚產青萊海上，珍異為海族之冠……今京師以此物饋遺，率作鮑魚，則訛作秦始皇轀輬中物，可笑。」

　　而今鮑魚、鹹魚也早分道揚鑣。周星馳經典台詞「做人如果沒有夢想，跟鹹魚有什麼區別」，若在千年前，就要變成「人若無志，何異鮑魚」了。