圖：楊孫西（左）與張國良對談茶產業發展

　　【大公報訊】記者謝敏嫻報道：適逢成立十周年，中國茶文化國際交流協會日前舉行「茶敘十載情——共赴新時代」茶宴，該協會會長楊孫西、執行會長張國良及秘書長劉偉忠以茶會友，並分享中國茶文化及茶產業發展。

　　活動開始前，楊孫西接受記者採訪，介紹其私人茶館的「內涵」。他笑稱，茶館有三四層活動空間，基本不對外開放，多數用於協會會員內部聚會。「得益於近年公廈改建商貿區，茶館亦是從工廈活化而成，暫時以茶文化交流為主，計劃擴展為喝茶喝咖啡，中西餐兼備的多用途空間。」他續道，茶館內有小型的製茶工廠、多個藏茶庫及不同風格的茶室。茶館古色古香，牆上掛滿書畫作品，皆為他的私人收藏，還有他親自題寫的書法。楊孫西認為，中國茶文化起於書畫，古詩詞中很多與茶相關，茶館旨在以茶會友，以字會友。

　　楊孫西是愛茶之人，他表示每天都喝茶，不同時段喝不同的茶；早上起來喝武夷山岩茶，中午喝綠茶，可解工作壓力及下火，下午喝港式奶茶，因為紅茶可提神醒腦。

　　茶宴中，楊孫西與張國良對談茶產業發展。楊孫西表示，隨着國家「一帶一路」，中國茶產業發展也進入新時代，茶文化得以更加直接的發展和宣揚。張國良說，全世界約有一百六十多個國家，三十多億人喝茶；與中國建交的國家有一百七十多個，這說明主流國家都在喝茶。中國是產茶大國，年產量為三百萬噸，居世界首位，然而人均喝茶最多的國家是土耳其，每年人均喝茶三千一百七十克，一千二百五十杯，是中國人均喝茶的五倍多。中國人均喝茶為五百六十六克，其中以廣東人喝茶最多，每年人均一千克，珠三角人均喝茶則超過兩千克。香港到處皆是茶樓，人均喝茶量高於珠三角地區。中國茶文化歷史悠久，卻缺國際品牌，標準化水平低。中國茶文化國際交流協會將深根香港，放眼全世界，相信能進一步弘揚茶文化。

圖：大公報記者謝敏嫻攝