圖：營養師佘綺玲指，太肥或太瘦都不好

　　時下，瘦已成為大多數人的審美標準，但偏瘦不代表健康，甚至會引致厭食症。有道減肥容易增肥難，卓健營養師佘綺玲（Elaine）亦表認同。

　　Elaine認為一般減肥，脂肪以百分之七十為例，每月可減四至六磅，如脂肪百分比低於30%，每月可減六至八磅。相反增肥，一個月能增加一至兩磅則十分困難，能做到已是very good。

　　她又稱女士偏瘦，還有其他原因，年紀大也會導致肌肉流失，不一定是厭食症。

　　Elaine續道：「女人偏瘦可能是腸胃不好，影響吸收。曾有求診的病人為了增加體重，密密進食高卡路里的快餐食物，但依然無效。增肥是要進食有營養價值的食物，如每日飲一杯奶，吃四両肉類，加上適量運動，以助蛋白質的吸收，增加肌肉。」

　　記者舉了一個例子，五呎二吋高的女士體重得八十八磅，是否偏瘦？甚至可能出現厭食徵狀？她說：「五呎二吋即是62吋長，以BMI（體質指數，即身高和體重比例）計算，那是19.8，BMI指數介乎18.5至22.9為標準，因此該女士的體重雖偏低，也算正常。」

　　Elaine表示，營養不足會令肌肉流失。至於現在的審美眼光以瘦為美，她強調，太肥或太瘦都不是好事。

　　她又說：「偏瘦會影響荷爾蒙失衡，導致經期不準、血壓低，甚至停經。如得了厭食症，便要尋找心理醫生研究厭食的因由。瘦是美的觀念，這是錯誤。曾有些十三至十六歲的少女求診，有個案更是因爸爸嫌女兒肥而減肥。減肥會上癮，那個女仔因爸爸的話而減肥，這對她的健康會造成好大影響。」

　　如此看來，愛美的女士須以健康為大前提，勿盲目追求纖瘦，失去健康。