圖：白泥日落的醉人景色　　 資料圖片

　　香港日落景致醉人，四面環海，水天相連，無數大小島嶼浮出無邊際海面，站在山頭和海邊皆可觀看日落，甚至住在大廈高層，只要窗戶向西，前面臨海，不出門戶也可看到滄海日落。眾多觀賞日落的地方，首選元朗流浮山的上白泥與下白泥，「白泥日落」成為本港著名景點，假日不少市區遊人及攝影愛好者前往尋樂。

　　在上下白泥兩處地方，下白泥更靠西，很多人選此而往。站在白泥岸邊，眼前是大片泥灘從腳下無垠地往四周伸延，一彎彎小水穿過灘面，靜靜流淌，泥灘像充滿生命，更加好看，孩子喜歡在小河玩耍。紅樹林佔據大片泥灘生出，帶來綠色的生命感，大人帶小孩在紅樹林尋找招潮蟹、彈塗魚。這曾經是蠔家養蠔的蠔田，泥灘上大片地方，露出的石柱，每條高約三呎，用以種蠔，如今點綴泥灘，成為奇特景致。泥灘盡頭如寸的人影移動，接連西面博寮海峽和遠山，景觀無比開闊。

　　在白泥看日落，讓你有如詩如歌的感覺，夕陽醉了，看它徐徐向大海躲藏，當與大海水平接觸的一刻，落日、大海、泥灘與你腳尖同處在一條水平線上，落日不在你的頭頂，你的腰際，你的膝上，而是在腳板的位置，構成一幅奇特的圖畫；香港許多日落景觀都不是這樣的，世界各處相信也難得一見。這時，人在泥灘上、水平線上，太陽之上，經歷一次人比太陽高的奇景，在這樣的景致下，發覺岸邊的、灘上的人一點也不動，沒有說話聲，四周靜寂，眺望着盡處渾圓的紅光，陶醉在餘暉的景象。

　　看日落的時間適宜下午五時
泥村走一走，了解小村近況，村內有一座碉堡，俗稱炮樓，以前是由村內壯丁輪流把守，禦防盜賊劫村。碉堡高三層，多處設窗口，呈三角形，外寬內窄，從高處眺望村外四周，保護村民生命財產。碉堡列作法定古蹟，進行維修，未許內進，外牆以青磚及麻石建成。

　　村附近有多家開放式農場及釣漁場，供遊人玩樂。其中一家海水漁場，偌大的魚池養有海魚紅鮋、盲鰽、黃鯧、星鱸、金鼓等，釣上什麼魚靠運氣了，不必着急，有十小時供人垂釣，不愁沒魚上釣，魚的數量不少，大致每人皆有收穫，開心離去。漁場入場費八十元，租用魚竿二十元。另一家為淡水漁場，場中養一批鯇魚、鯽魚、蟮魚等，還有一處別開生面釣水魚，水魚咬人，咬着不放，直至雷聲大作。刺激性很大，小孩不宜，成年人也要小心翼翼。以我的經驗來說，海魚容易上釣，石斑狼吞虎嚥，釣漁場不會養石斑供人垂釣。

　　養小羊的農場最是吸引孩子，這家農場種菜，另闢一地築羊欄，養多隻白羊，小孩看到小羊便活躍起來，買一束青草，搶着跑往欄邊餵羊，大人忙着替孩子拍攝餵羊的情景。農場蔬菜有機種植，遊客買菜獲贈「魚水」一支，據說回家後將青菜插進「魚水」，可保持七日新鮮。

　　出租耕地的農場使人抱有遐想，遊客躍躍欲試。農場圈出一小片一小片地，租出從市區來並有興趣耕作的人，滿足田園樂趣，愛種什麼自己選擇，秋冬種菜，五月種粟米，六月種火龍果，夏天種西瓜、士多啤梨……能不能成為半個農夫，考驗你的時間和耐性。香港一寸地一寸金，擁有一小片，雖然象徵多於實際，玩一下以滿足自己。

　　在村邊意外找到一組木屋，彷彿置身於加拿大，用新的木材，以美加的建築風格設計，稱為「士多」。這一組度假屋，提供簡便的室內設備，沒有房間，不供留宿，卻為小群組提供度假所用，屋裏闢出一角，擺放攝影作品，及海邊或草叢收集的木頭。屋外一片空草地，小石路，草地上放置餐枱餐椅，太陽傘，提供小吃，仿如露天茶座。約三五友好度一個下午，主意不錯，由「士多」往泥灘步行三分鐘，觀看日落。

　　看日落有多樣選擇，在岸邊看，走落泥灘看，或走到泥灘與大海邊的遠處看。

　　站在岸邊看，近的遠的，灘上人的活動，天際、落日、水平線，盡收眼底。穿的一身便服，樂得悠閒。

　　踏足泥灘，事前須作好準備，一套不避沾了泥漿的衣服，別忘了一件重要的東西，一對舊波鞋，或一對短膠靴，灘上可能踏到蠔殼，不能赤腳，泥接近腳眼，穿鞋方便行走，到澳洲大堡礁也是這樣。穿上鞋，可在灘上的紅樹林、蠔田四處走，找招潮蟹、彈塗魚。

　　選擇到灘的盡頭，靠近西邊，更接近日落。

　　從泥灘回岸，更換衣服及鞋子，事前須攜一大瓶水洗腳。以上這些準備好了，旅程舒適。常說成事在天，看日落如是，晴天才有日落，選擇天朗的日子出門。再看當日潮水漲退，潮漲泥灘成海，須在潮退的時間去，最理想的時間當日黃昏處在大潮退。

　　在元朗泰豐街喝過奶茶，搭上路邊的專線小巴，沿途綠野，直抵白泥，還認得昔年採訪走過的村路。