江浙人喜歡吃魚是公認了的，這可說是一種地域論，蓋因江浙河道多。所謂靠山吃山，靠海吃海。江浙靠河，自然就吃河了。故此河裏的魚被稱之為「河鮮」。

　　而我們這些西馬半島人，三面都是海，當然是吃海了。所以我們到處都是吃Seafood的地方，可謂海鮮樓林立。

　　既然吃有所謂的地域論，那麼，口味與地域則大有關係。這顯然是「一方水土養一方人」。其實口味不外乎習慣，習慣了即成為自然。就說江浙名菜吧，那些久負盛名的佳餚美食，幾乎都是河鮮。比如西湖醋魚、糖醋松鼠魚、酒釀蒸桂魚，各種熏魚等等全都是淡水魚。除此還有什麼胖頭鰱魚，鯽魚之類的數不勝數，但是這些在江浙人眼中的盛饌，不論烹煮得多麼入味，吃到我的嘴裏，仍然不脫泥腥味，並不覺得有多好吃。論吃魚，海魚始終為首選，這是我的個人見解，自然也是個人口味問題。

　　可是論地方，江浙水鄉最教我流連忘返。那麼多的河道，幾乎與大街小巷平行着的。這也就是說，你在岸上走，河道就一直陪伴着你，與你平行。走着走着，你不時會發現已經有一葉小舟打從你的身邊划過去了。你再往前，沿着與你平行的河道，此時你眼前的風景是許多臨河的房子，在你這邊的，還有對岸的，忽然某戶人家走出來一位大嬸，高聲召喚住小舟，問道：今天有什麼魚？可有蝦？

　　這種買賣站在門口的步石上就可以完成。

　　江浙氣候宜人，特點是四季分明。故此小舟上的買賣跟隨着季節的更替而改變。尤其是蔬果，季節性特別顯著。所謂的「五月楊梅三月筍」說的也只不過是春季的其中兩種時令蔬果罷了。在我的感覺上，春季最多的是櫻桃吧，大街小巷，到處都是賣櫻桃的，大有排山倒海之勢。而小舟上賣的又似乎以蔬菜為多。春筍、春韮、茭白、菱角、蓮藕，還有一種叫荸薺的東西，初時還真的不知是什麼，及至後來看到了，原來是馬蹄，卻又比我們巴剎或超市裏賣的大得多了。一眼望下去，那種新鮮，那種鮮嫩，不僅看得出來，也感覺得到，而且色澤光亮，亮到黑中帶紅。在街邊小巷中擺攤的小販通常都願意幫你削皮，總是一面削一面說生吃好吃。也確實是好吃，是脆而爽，是一種質樸的清甜，卻並不是很甜，光是這種甜度就很有意思，現在回想起來，也不記得那時是什麼季節了。反正是有楊梅，也有水蜜桃的季節。

　　記得有一年，來到紹興，因為曾讀過周作人的《烏篷船》，便僱了一隻烏篷船，坐在船上試着以一種悠然的心情漫遊水鄉；看看山，看看水，看看樹，看看橋。柳暗了，過了不久花又明了，但覺水鄉四周都是風景。當時就想，水上漫遊，遊的也應該是一種平和的心情吧。在柳暗花明的當兒，船經過一列臨水的老宅，忽然看見兩個小男孩站在門前的石墩上召喚一葉剛划過去的扁舟，原來是賣甘蔗的。有剝皮和沒皮的兩種；剝了皮的白白淨淨被截成一小節一小節，沒剝皮的有整尺長，皮色深綠，綠得發亮。兩個男孩各買一根連皮的，坐在石墩上就整根咬着吃。這情景很是觸動我，喚醒的是那些早已被遺忘了的童年記憶—小時候，我們不也這樣嚼甘蔗嗎？卻不知打從什麼時候開始我們已不再嚼甘蔗，甚至連賣甘蔗的也絕了跡。

　　漫遊水鄉，這樣的觸動確實是會有一絲惆悵，就像讀着戴望舒的《雨巷》，有那麼的一點點憂傷，卻又是淡淡的、輕柔的，像丁香一樣的顏色，有着丁香般的芬芳，丁香般的惆悵……