有個朋友很愛煮粥，之前兩家住得近，常常下午接到電話說煮多了吃不完，晚上別做飯了，去她家盛一碗帶走。朋友煮粥花樣百出，喜歡嘗試各種配料。起先加的都是水果，香蕉、蘋果、芒果，味道還算不錯。後來又加起了奧利奧碎、果丹皮之類零食，成品顏色十分詭異。偏偏朋友樂此不疲，又不事先預告，拿到家後不是驚喜就是驚嚇。一年中只有一次毋須心驚膽戰，就是臘八節固定要喝臘八粥。

　　關於臘八節的由來，傳說眾多。一說其為釋迦牟尼成道之日，故又名「法寶節」，是佛教節日；一說當年岳家軍軍糧稀缺，百姓遂自發煮粥相送，當日恰為臘月初八。岳飛死後，百姓便在這天煮臘八粥以作紀念；一說與朱元璋相關。相傳當年其身陷囹圄，捱餓受凍，一日竟從鼠洞中找出大米、紅豆等八種五穀雜糧，當下大喜，煮成粥飽餐了一頓。登基後為銘記獄中困苦，便將煮粥的臘月初八定為臘八節。這一傳說漏洞頗多，且不說鼠洞中如何正好藏了八種糧食還被他找到，即便真有，獄中又何來煮食器具？不過傳說耳耳，無論如何，臘八節吃臘八粥，倒是無可爭議的習俗。

　　臘八粥的配料並無一定之規，簡單的不過任選八種，複雜的也有，如《燕京歲時記》所記：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子，及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、桂元，用則傷味。每至臘七日，則剝果滌器，終夜經營，至天明時則粥熟矣。」五穀齊全，果仁多樣，其中桃仁需染，紅棗得要去皮製泥……此外還有「切不可」加入的配料黑名單。備好料後尚須熬煮整夜，其繁瑣程度可見一斑。

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