圖：圖們江大橋對岸朝鮮的房屋清晰可見/資料圖片

　　從香港到長白山行程萬里，再由吉林市出發深入圖們江，已經走到中朝邊界了。

　　延邊的全稱，應是吉林省延邊朝鮮族自治州。位於吉林省的東南面。我是乘火車深夜抵達，看不清市區面貌，早上起來，急忙到街上蹓躂，延邊給我的印象是一個謐靜的小城市，有規模較大的百貨商場，飯店、旅館、劇院、電影院。看到市面有不少俄羅斯商品出售，罐頭食品、時裝、日用品、工藝品甚至郵票，在香港少有機會接觸俄羅斯日用品，感覺此地中俄邊境貿易十分活躍。

　　街上看到當地朝鮮族女性穿着長裙，顏色艷麗，喜歡柔軟的衣料，走動起來衣袂飄飄，別有風采。市內一家民族商店，出售的商品都是朝鮮族的東西，遊客要買些旅遊紀念品和手信，都往民族商店，朝鮮族特產較為集中。我買了一件朝鮮枕套，似朝鮮的長鼓，兩邊繡上朝鮮族的圖案。這座邊城特別開設朝式工廠，生產朝鮮族的陶瓷日用及工藝品、絲綢，傢具、廚具各式用品，傳承民族文化。朝鮮族能歌善舞，吃飯喝酒興致來了，公公婆婆會即席唱歌，這處有一家藝術學院，培訓音樂家、舞蹈家和歌唱家。參觀時與學員交談，女學員佔比例較多，經面試嚴格挑選，她們年齡為十四歲至十八歲，長着張張俏俊的臉兒，在課室臨時開個表演會，歡迎我們這些訪客。使我感到意外的這裏有幾家大學，延邊大學佔地非常寬廣，大學規模不小，可見當地相當重視教育。

　　早上來到圖們江邊，一座「友誼大橋」呈現眼前，橫跨中朝兩國，橋下圖們江流經朝鮮、俄羅斯等多個東北亞國家，也是中朝俄三國交界，延邊族自治區內的大江。站在「友誼橋」邊，眺望對岸朝鮮的山廓樓房一覽無遺，兩國同江，江面距離大抵是維多利亞港三分之一，朝鮮那邊人的走動看得清楚，沒有到過圖們江，想像不到中國與朝鮮邊界這麼接近。當地新朋友說：夏天來到圖們，可以看到兩邊的小孩在江上游泳，非常熱鬧的，小孩子分不清江界，只管玩水。眼前正是東北嚴寒天氣，圖們江之遊結束，江上傳來樂曲，有人在冰上隨歌起舞，小孩踏滑板在結冰的江面上溜冰，冬天的圖們江依然是延邊市民冬運的場地。

　　圖們江多變，稱「愛也窟河」，它的下游稱「統門河」。明朝它的名稱更有趣，稱「啊也苦河」，下游稱「徒門河」，發音與現今的「圖們」比較接近了。到了清代，稱作「土門江」又稱「土門色禽」。新朋友解說滿語的「土門」原意為「萬」，「色禽」原意為河源，全句的意思是「萬水之源」。長白山水源源而下，注入鴨綠江、圖們江，流入黃海。

　　今日「圖們江經濟圈」與珠三角經濟區或粵港澳大灣區有些相近，地理上鄰近日本、韓國、俄羅斯，經西伯利亞鐵路通歐洲，有條件發展為東北亞與歐洲之間運輸中心，對外增圖們江東北亞區域合作，對內加快沿邊地區的經濟繁榮。最近，我偶然在香港貿易發展局網頁上，讀到有關延邊與圖們江的推介，稱延邊朝鮮族自治區是圖們江發展區的重地，已有香港資金投入，又說當地具有發展草藥潛力，延邊的草藥一千四百六十種，資源豐富，包括人參、藥用野生動物，吸引外資到當地發展製藥業。

　　在延邊逗留的三天，逐漸感到朝鮮族的飲食習慣，有些方面很接近香港人，他們吃大米，不像北方人吃饅頭和麵，與印象中滿山遍野大豆高粱的東北只吃小麥很不一樣。位處吉林東陲的延邊，水稻是主要糧產，而且是清室御米的產地。

　　延邊有一條小村，名德開村，村很小，因與末代皇帝溥儀拉上關係，專為溥儀種大米，名氣頗大。

　　溥儀在東北當傀儡皇帝，只吃德開村的大米，而且是只吃女子種出來的大米，德開村劃為「貢區」，為末代皇帝種稻。每年插秧時節，官員下鄉選美，挑選一批未婚少女為皇帝下田播秧苗。少女下田也有規範，穿繡花衣、繡花鞋子襪子，戴上手套。到收割季節，不許男人沾染稻子，又是由一批挑選出來的少女割禾、打穀、碾米，把雪白的大米運進御用糧倉。溥儀用的這種大米稱為「女兒香」。由此，延邊朝鮮族人以種大米為榮，習慣吃飯，麵條反是副食。

　　朝鮮族非常愛吃狗肉，香港五十年代開始已經禁止吃狗肉，但每到冬天還是有人偷偷到新界偏遠的鄉間吃狗肉，非法的狗肉食檔新界市區都有。到八十年代，飼養寵物流行，家庭飼養愛犬成風氣，已經沒有香港人吃狗肉，況且在香港這是犯法行為。

　　在朝鮮族一個農民家庭作客，主人做出二十種大小菜色，然後拿出自釀的酒，每人斟滿杯，主人敬過三杯才算禮畢，他們習慣勸酒多於勸菜，客人醉倒了主人分外高興，表示客人已盡歡，然後招呼睡下，醒來再過喝。朝鮮民族個性爽朗，擅喝酒，有機會再去，先磨煉一下喝酒。