隨着二○一八大幕拉開，最具權威的美國彩通公司也發布了一年一度的色彩報告，答案並不意外，深紫羅蘭色（Ultra Violet）眾望所歸扛起了這面光榮大旗，可以預計的是，未來我們衣食住行的各個方面，都將被染上一波活力紫。

　　所謂的年度色彩，既要在世界範圍內激發心裏共鳴，還需表達出即將展開的時代精神。比如前兩年的粉色和綠色，就意味着人們在嘈雜社會中對和諧的訴求以及無論身處何種境遇，都能迸發出生機希望的願景。而今年的紫色則一改傳統，凸顯出極強的獨創性和前瞻性，也暗示了這一年的新鮮和刺激。

　　色彩的感召力是潛移默化的，有趣的回音也同樣出現在餐桌上。年度主角剛出爐，各大食品公司便不約而同為它量身打造了一個人人都愛的定義：高顏值、抗氧化。隨之被推上前台的食物自然也當仁不讓，這其中以巴西莓（acai）最引人注目，不誇張地說，整個美國上至八十歲阿婆，下至十八歲妙齡少女，無人不曉它的存在；大到網紅ins主頁，小到平民百姓居家廚房，到處都有它的身影。這種生長在亞馬遜熱帶樹林裏的果實很早前就被譽為「生命之果」，大量氨基酸和抗氧化物也讓它成為全球最棒食物之一。

　　然而真正火起來，還要得益於這個「看臉的時代」。深紫色的大核果實看上去鮮嫩欲滴，雖然很難保存，採摘後必須馬上冷凍或進一步加工，但也為它提供了走向世界的機會。巧手主婦把冷凍果實跟香蕉、草莓等水果一起放入攪拌機，做成紫色奶昔，配合堅果、椰子脆片搖身一變成為開啟一天最美好的早餐，甚至還擁有了自己的名字「acai bowl」。低糖、低脂無負擔，卻「明眸皓齒」美如畫，看來真的有些食物不用靠人設，也能讓人趨之若鶩。