據說鎮江有三怪：鎮江醋擺不壞，餚肉不當菜，面鍋裏煮鍋蓋！

　　鎮江醋聞名遐邇，美國到處都能買到鎮江香醋，確實，這醋從來沒壞過。

　　餚肉就像很多名菜，都是誤打誤撞上的，據說當年鎮江一家夫妻老婆店，丈夫買了幾個豬蹄膀，因為天熱怕壞，妻子就想醃製起來保存，沒想到錯把硝當鹽，等丈夫發現，只好用水泡肉好幾遍，再用水煮，想把硝的味道去掉，誰知奇香滿街，吸引了張果老前來，一定要吃鍋裏的肉。店家夫妻說這肉不能當菜，張果老說那就拿茶配，一壺茶他吃了三個蹄膀。從此餚肉名揚四海。

　　有關鍋蓋面，傳說有好多種，我這裏說一種：據傳乾隆皇帝下江南，一天微服私訪，下了金山寺，肚子餓就進了一家麵店，店小二認出是皇上，一緊張把小鍋蓋掉進了大面鍋裏，乾隆帝看在眼裏不動聲色，也許是肚餓，那碗麵覺得特別美味。第二天，皇帝送了一塊匾到面家，上面就有鍋蓋麵的字樣。從此鎮江鍋蓋麵聞名遐邇！其實，鎮江的鍋蓋麵說穿了就是蓋澆麵，各種澆頭使得那一碗麵線變化多端，最好吃的要數長魚麵，江南一帶的人把黃鱔叫做長魚，還有淆肉麵、腰花麵等，都很好吃。

　　在西津渡的鍋蓋麵家，我仔細觀察了一下店家的麵碗，裏面有醬油、葱花、薑絲和豬油，加高湯，然後加入煮熟的麵條，最後把澆頭放在麵上。

　　在西津渡的古街上，可以吃到各式各樣的鎮江小吃，我吃到一碗很特別的藕園甜湯，藕粉以前吃過，秋天裏，一碗稠稠的藕粉加香噴噴的桂花，是午後的最佳點心。這家在藕粉桂花羹裏，加入了幾個藕粉包芝麻的粉圓，很Q，很特別，不是太甜膩，很爽口！第一次吃這道江南點心，很喜歡呢！