九月份到訪位於英格蘭史特拉福（Stratford-upon-Avon）的莎士比亞故居，山明水秀，風景宜人。要數莎翁名著，《羅密歐與朱麗葉》一定佔據前列位置。《羅密歐與朱麗葉》風行世界數世紀，描述了維羅納（Verona）兩個敵對豪門男女的愛情故事。不為家族所接納，朱麗葉只好假裝服下毒酒。羅密歐見到朱麗葉死去便自殺，當朱麗葉醒來發現愛郎死去後，亦相繼自盡。故事淒美，世人無不對其結局嘆息。

　　意大利維羅納除了有羅密歐與朱麗葉外，還有國寶級的名酒阿瑪羅尼（Amarone）。意大利的阿瑪羅尼是維羅納非常獨特的佳釀，主要由科維納（Corvina）及羅提內拉（Rondinella）葡萄釀製。釀酒師會把收成的葡萄放在暗棚裏風乾，長達一百二十天，務求葡萄蒸發更多水分（失去約百分之四十重量），令糖分提高。以兩個糖生產一個酒精計算，風乾後葡萄的糖分可達到三十二巴仙以上，釀成的阿瑪羅尼酒精就達到十六巴仙。故此，阿瑪羅尼酒強勁而濃烈。如果有人問什麼紅酒可以配川菜呢？我會說沒有，勉強一定要選的話，只有阿瑪羅尼。所以，不要再強求紅酒配濃味的中菜，其實是行不通的。反而，清淡的粵菜還可以配黑皮諾（Pinot Noir）及西拉（Shiraz）等紅酒。

　　說回阿瑪羅尼，生產的酒莊甚多，勁道是夠了，但是能否造到單寧柔順，就要考驗酒莊的功夫了。市面上的阿瑪羅尼價錢差異甚大，自己通常喝的，一定包括托馬斯酒莊（Tommasi Viticoltori）。大酒莊，造的酒有勁，單寧如絲綢般順滑，收結悠久，而且價格不貴，數百港元即可購得。常常見到莊主的蓄鬍鬚兒子Pierangelo Tommasi，風趣幽默，每每和酒友打成一片，是羅富齊十分喜歡的酒中人（Wine Man）。大學同學Matthew的一個問題，促使我寫這篇文章，在此感謝。希望大家在冬至佳節時，試試羅密歐與朱麗葉喝的好酒。祝各位冬至團圓快樂！