去東京一周，在表參道結束拍攝工作後，我與浙江衛視許繼鋒導演等一行五人到附近的一蘭拉麵館午餐，這家麵館位於路邊二樓，雖已到下午一點，可排隊的人群還是從二樓排到馬路邊。服務員告訴我們，五人都要排隊，不允許他人代排。

一進門就是一個電子點餐機，主打豬滷肉拉麵，還有杏仁豆腐等配餐，麵條的粗細、湯料的濃淡、葱花輔料是否添加，等等，格外細緻。點完餐，我們被帶到門廳等候。表參道是東京繁華地帶，寸土寸金。門廳狹小，但布局精巧，餐廳用布簾隔開，我有一種進了澡堂子的錯覺，童年大澡堂也是用布作門簾。服務生抱歉地說沒有五人一起的座位，我們表示只要能很快吃上，不在乎大家都坐在一起。很快，我們被引進餐廳，分成兩撥落座。

最特別的就是座位，是吧椅，桌寬只有半米多點，只夠一人張開手臂吃麵，小木板隔斷是可以打開的，我們三人坐一起，打開隔斷還能相互溝通。倘若我們仨是陌生的，那只有各自悶頭吃麵了。小桌雖小，功能齊全，桌下有掛包的鈎子，身後牆上有衣架與面巾紙盒，桌上有飲用水水龍頭。在這方寸天地裏，每人面前有戶窗子，服務員收走在電子點餐枱買好的餐券，就拉下捲簾，我們就各自面壁吃麵了。若想與服務員溝通，要通過電子鈕呼叫。那天我除了一碗麵還點了杏仁豆腐。許導演喜歡蔥，點餐時就在是否加葱花上打了勾，沒想到服務員給他上了一盤葱花，分量大得像盤炒菜。

東京一蘭麵館都是標準化設計，按程序化服務，狹小空間並不讓人感到侷促，反而平添一種儀式感，一種都市快節奏中的片刻偷閒的適逸。