很多年以前，我還在上大學的時候，遇見的德國人往往說不到三句話，就會問：「您是從哪裏來的？到德國多久了？還要呆多久？」後來的好些年裏，沒人再問我的去留問題了，但是卻總有人把我當成「中國問題專家」，問我一些關於孔夫子、成龍李小龍、計劃生育、三峽大壩之類的問題；還有的人主動提出來要吃我做的中國菜，我那時的廚藝真是天曉得，但卻每次都會下足功夫，要做出中餐館裏吃不到的「真正的中國飯」來。

　　再後來，除了在工作中，日常生活裏沒人再把我當「專家」，包括新認識的德國人，都好像沒看見我的黑眼睛黑頭髮黃皮膚，連「你從哪裏來？」都不問了，甚至還有人對於我會說中文感到驚奇不已，這倒是省了我不少事情，我不用再有事沒事地「答記者問」了，也不必再每次都做麻煩的中國飯招待客人，除了是很好的朋友或是有了什麼特殊情況，比如今年年初的時候，我的生日正好碰上中國的大年三十，我想那就包餃子吧，但是又一想，我請的朋友都是德國人，她們從來還沒見過餃子，這會包出什麼來？於是就改成了包餛飩和春卷，至少不用擀皮，而且成功率百分之百。那一晚，我們大家一起動手，把一個中國年過得熱熱火火、賓主盡歡。

  不久前，我女兒說她今年的生日只準備請八個人，我正奇怪她這次怎麼這麼「謙虛」，她就有點不好意思地說：「我想你帶着我們包餃子」！怪不得呢！她也知道做餃子麻煩，她自己到現在也沒學會，卻要讓我帶領一群德國孩子包餃子，那不是難為我嘛！

　　但是想到她願意強調突出她身上的中國元素，我又感到很高興，就咬咬牙同意了。

　　生日會那天，這些大姑娘小伙子高高興興地來了，他們很好奇也很興奮，想快快知道這是什麼中國好東西。我於是從和麵開始一步步地教他們，到底是大孩子了，他們學得很快，手也很巧，揉麵的時候大家輪番嘗試，切菜的時候各有各的分工，擀皮是最難學的，但是每個人都做了努力；至於包，如果不計較外觀，還算是比較容易，我只給他們示範了一個，其他的所有餃子都是他們自己包起來的。那天我們做了韮菜、白菜和西葫蘆三種不同的餡兒，總共包了近兩百個，可謂戰果輝煌。儘管那些餃子大大小小，爺爺孫子都有；而且千姿百態、胖瘦不一，但是對於第一次包餃子的這些孩子們來說，這可是了不起的事情。那天我當然很累，然而，看見女兒開心的笑臉，特別是看見這些年輕人的臉上散發出來的喜悅與驕傲的光亮，我覺得所有的辛苦就是值得的了。

　　第二天，好幾個孩子的家長打電話過來，「質問」我為什麼從來沒在和他們聚會的時候帶他們包過餃子？

　　我笑了，說下回補上！