圖：漁民捕獲的黃唇魚體積碩大/資料圖片

　　大澳漁區盛產黃花魚以及貴如黃金的黃唇魚，年年農曆八月十五至十一月十五，黃花水到，成千上萬的黃花魚群，在大澳、豬洲汲水門海面弋游，黃花魚汛的日子，港九市面上魚枱擺滿新鮮捕獲的黃花魚出售。六十年代初一次魚汛，我住在大澳漁民家，早起上茶樓，只見座無虛席，都是捕魚回來的漁民，場面喧鬧。漁民把漁獲賣給漁商，換來的錢添新衣、傢具，買黃金，市場百貨興旺，這是我記憶中大澳漁區黃金期。

　　到六十年代中期，黃花魚突然在本港海域消失，黃花魚與黃唇魚是大澳雙寶，俗稱「雙黃」，黃唇魚產量少，漁民稱「大澳魚」，足見大澳是黃唇魚產區，加上身價接近黃金，漁民視為大澳之寶，也與黃花魚一起消失。

　　黃花與黃唇短短幾年消失得無影無蹤，至今仍沒有完全打開謎底，香港漁業這一變化，影響深刻，大澳漁民不少被迫轉業，漁區經濟蕭條，令人不可理喻的是，當時港英政府漁農處對漁業的一次重大變化，沒有調查研究，僅以過度撈捕一句話交代；水質、河床，以及食物鏈是否發生劇變，引致魚群他遷，關於自然生態這部分缺乏調查，始終沒有一份報告交代，對於如何改善生態環境、設休漁期減少捕獲，重新吸引魚群聚居，也沒有建議，白白失去一處獨特的漁區。想來使人十分遺憾。

　　這些年來，不時幻想有一天黃花魚群成千上萬回游的壯觀場面，以及看到黃唇魚的行蹤，如果是真的，實在令人雀躍不已。

　　黃花魚結群弋游，壯觀情景不復見，黃唇魚的蹤跡偶然出現，則成為報紙獵奇新聞。二○○八年二月五日，台灣漁民捕獲一條黃唇魚，重一百六十斤，以一百○二萬元人民幣賣給大陸漁商。

　　二○一二年八月七日，福建一位老漁民在海上檢獲一條重八十公斤大魚，上岸時漁商湧至，眾人認為是黃唇魚，一名漁商出價三百五十多萬元人民幣收購。當中一段插曲，原先有漁民發現卻以為浮屍，匆匆離開，一位老漁民獲知，老漁民好奇駛往觀察，發現不是什麼浮屍，是條昏迷的大魚，可能被大船撞倒，老漁民執到寶了。

　　今年五月六日，汕頭漁民在南澳海域一帶捕漁，意外捕獲一條黃唇魚，重一百二十二斤，即被漁商出價三百四十七萬元人民幣購去，平均每斤二萬八千多元。

　　然而，有關黃唇魚的故事與新聞只發生在香港境外，本港的黃唇魚絕跡了嗎？

　　二○○八年幸運來到，「海上黃金」終於在香港意外發現，三位香港釣友在汲水門青馬大橋對開的青洲灣遇到大魚，人與魚搏鬥九十分鐘，心力交疲，終將大魚制服，捕撈上艇，天啊！竟是一條黃唇魚，與上次發現牠的蹤跡，相距五十多年。

　　釣友講述與黃唇魚搏鬥過程，驚心動魄，十分吸引。當日上午三位釣友一女兩男租用快艇出海，到青馬大橋附近的青洲灣海釣，兩個鐘頭發悶，一無所獲，接近十時，海面轉為大流，水勢轉急，女艇家突然神色緊張，她手上魚絲被動拉扯，艇家知道大魚上釣，叫釣友合力拉住魚絲，大魚不願就範，將魚艇拖行，艇家開動馬達與大魚角力，人魚鬥了近半小時，拉成均勢；此時，艇家的丈夫駛快艇經過，看到情勢緊張，料必大事發生，立即駛前相助，形成兩艇鬥一條大魚的局面，各人前後搏鬥九十分鐘，大魚力弱，被拖到艇邊，數人合力將大魚拖上艇，此時才發現兩艘快艇被大魚拖行了兩公里。

　　人魚角力過後，三釣友與戰利品拍照，大魚垂直的高度比女釣友高，重八十五公斤，三人充滿了滿足感。此時發生一段插曲，艇家提出以兩萬元買下大魚，雙方即時成交。艇家隨即找到海鮮酒家的買家以五十萬元交易，海鮮酒家又以電話找到內地買家，以一百多萬元交易。

　　香港海域再次出現黃唇魚，帶來的訊息「大澳魚」沒有絕跡，仍然在香港海域生活，只是深潛不露，使人難得一見。三人垂釣地點青洲灣與大澳海水域相連，黃唇魚可能在這一帶水域弋遊。由此推算，大澳魚量大減，一度以為消失的「大澳魚」卻並未完全消失，設法採取措施限制數年內禁止捕撈，黃花魚是否可能逐漸大量繁殖，黃唇魚繼續選擇在大澳海一帶生活，這是我祈求的願景。

　　最後說到黃唇魚花膠價值，二○一六年一件陳年黃唇魚花膠出售，體積相當於一張雙人床，以二百三十萬元人民幣成交。

　　花膠是一種極好的養生海味，香港人注重滋補，定時吃花膠，或燉藥材，或用上湯炆煮。上等的花膠，價值遠超黃金，黃唇魚的花膠是其中極品。隨着海洋環境污染，高級花膠貨源稀缺，早幾年熱炒石首魚花膠，一塊四百克售價五十萬元，近年價格大回落。黃唇魚花膠十分難求，有錢買不到，海味商往往等幾年時間，有幸遇上賣家上門求售，商人一旦有貨在手必然以天價叫賣。黃唇魚的身價高達二、三百萬元，貴在黃唇魚體內的魚鰾。