前段時間朋友轉來帖子，帖主整理了近年最火的電視劇之一，《甄嬛傳》中出現的美食。有皇后賞的「牡丹卷」、華妃最愛的「蟹粉酥」、甄嬛進獻的「豌豆黃」，還有眉莊最拿手的「桂花藕粉糖糕」。樣樣件件，都是劇中一帶而過的，卻有人專門截了劇照理成合輯，可見「民以食為天」的驅動力。評論區同樣熱鬧，最靠前的一條，是說帖主漏掉了「棗泥山藥糕」，「眉姐姐最愛吃的」。此評跟帖無數，不少人說之前從未聽過，看了《甄嬛傳》才知道這款點心，於是盛讚編劇於美食上的造詣。

　　其實不然。棗泥山藥糕雖不如豌豆黃出名，但也是有來頭的點心。《紅樓夢》第十一回裏秦可卿病弱，王熙鳳前去探望。聊了半日，秦氏反倒安慰鳳姐說：「昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊，倒像克化得動似的。」王熙鳳其人，犀利潑辣，整本紅樓讀下來，除了自家巧姐兒，恐怕也就對秦氏一人有十二萬分的耐心。難得聽秦氏說有吃得下的東西，當然滿口答應「明日再給你送來」。

　　不過，這裏的「棗泥山藥糕」似乎還不是道固定的成點。書中只說「棗泥餡的山藥糕」，大概山藥糕常見，裏面的餡料卻可以任意搭配，棗泥只是其中一種。這樣一來，也難怪觀眾只知甄嬛而不知紅樓了。

　　秦氏病中只吃得下棗泥山藥糕，不是沒有原因。《本草綱目》載山藥「益腎氣，健脾胃」，《神農本草經》記紅棗「安中，養脾，平胃氣」，二者都有補脾胃的功效，搭配在一起，效果上更有了疊加。轉帖來的朋友說，專門去了幾家點心店找棗泥山藥糕，但遍尋未果。棗泥山藥糕在點心中也算細點，當然不比月餅酥餅之類可以批量生產。加之不易保存，無怪平常點心店裏不賣。朋友來來回回又念了幾遍，我說想吃也不難，自己來做就好。

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