中秋節曾經談過蘇玳酒的皇帝「滴金」堡（Château d'Yquem），其酒價格昂貴。一瓶1811年的「滴金」於二○一一年在倫敦麗池酒店（Ritz Hotel）的拍賣會以天價七萬五千英鎊售出，真的酒如其名─滴滴如金。

　　為何「滴金」堡的酒如此昂貴呢？我相信部分原因是酒莊的出色市場推廣策略，酒莊由法國奢侈品大王LVMH擁有，善於打造產品高端形象。上述的拍賣成交價是其中例子，高昂的價格成為市場熱烈討論的話題，酒友都想一嘗其味。但是，無論推廣的策略如何成功，酒的質量才是致勝的關鍵。筆者曾試過數個年份的「滴金」，酒質厚身（full -bodied）、甜而不膩、杏脯、果香、焦糖、香料味道及回甘時間長，但是一切又是那麼平衡優雅。

　　「滴金」堡的歷史悠久，可追溯至四百多年前。十六世紀，法國貴族被授予Yquem封地，成為酒莊歷史上第一位釀酒師。傑弗遜總統曾經到訪酒莊，並且寫下：「蘇玳酒是法國白酒中最好的，而最好的蘇玳酒就是由呂薩呂斯（酒莊擁有家族）先生（Monsieur de Lur-Saluces）所釀造。」總統身體力行，除了為自己買了二百五十枝1784年的「滴金」外，還為華盛頓總統購買。一九六八年起酒莊由阿歷山大．呂薩呂斯伯爵（Comte Alexandre de Lur-Saluces）打理，但是七十年代的石油危機令莊園損失慘重。最後在伯爵的艱苦經營下，酒莊才能渡過難關，年產十萬枝好酒，產值達到一千萬美元。控股家族在一九九六年將酒莊售給LVMH集團，並且由白馬酒莊（Château Cheval Blanc）的經理亨利．露頓（Henri Lurton）打理至今。

　　莊園約有一百二十六公頃葡萄園，八成種植賽美蓉及二成長相思葡萄。葡萄經壓榨三次，然後在法國橡木桶中熟成三年才裝瓶，每年約生產六萬五千枝。

　　值得一提的是，蘇玳酒的顏色是會隨時代的老化而由金黃變紅，故此一些「古董」的蘇玳酒會呈現紅色，可謂白裏透紅！