圖：鴨寮街沿街排檔

　　深水埗古稱「清水浦」，指海水清澈的碼頭。逾一個世紀以來，這一區的人口由上世紀初的三千人，增長至二○一六年統計的逾四十萬人，其間製衣、玩具、電子等輕工業興起，住宅、工廈與社區互動空間延展，美荷樓、石硤尾工廠大廈、嘉頓鐘樓、鴨寮街等老地標滿載幾代人的回憶。歲月如梭，如今建築已老，保留，重建，還是活化？成為一個值得探討的話題。在三者搭配規劃之下，老區深水埗的街景呈現新舊交疊的風貌。

　　大公報記者 王豐鈴 文、圖

　　YHA美荷樓青年旅舍，標誌性的「H」型，代表了香港公屋最初的模樣，也是香港碩果僅存的「H」型徙置大廈，獲評為一級歷史建築。

　　活化後的美荷樓居住功能未變，外貌煥然一新—兩面外牆為橘色，地上以明黃色漆出「跳飛機」遊戲的方格，出出入入大多是年輕人，朝氣蓬勃。走進去，有「四十一冰室」和「四十一士多」舖頭，入內點餐後，可在天井陽傘下享用美食。

　　美荷樓：居住功能未變

　　選擇這間青旅的多數背包客都會去其內設的「美荷樓生活館」逛一逛，亦有不少市民前往參觀。該館正展出「美荷樓記」系列展覽，地層展廳陳列文獻圖片、口述歷史影像、居民使用的生活用品及兒童玩具等豐富材料，包括知名導演吳宇森的回憶錄，還原五○至八○年代整個石硤尾徙置區的社區生活及民生故事。往上走，一樓展廳則以模型和實景再現為主，講述美荷樓的前世今生。

　　美荷樓的誕生要從那個聖誕夜說起。一九五三年十二月二十五日晚，深水埗石硤尾木屋區發生大火，五萬多災民流離失所。政府為安置災民，建成包括美荷樓在內的八座「H」型徙置大廈。

　　特殊的建築結構和功能區劃分，令美荷樓可視為一個獨立的社區，居民生活可謂自給自足：六層住宅，地層分布商舖，包括雜貨店、藥店、理髮店、冰室、診所、電器舖等，大廈的四角為樓梯。「H」的兩側均為格仔屋，空間窄逼，因而走廊被充分利用起來，白天供主婦們煮飯閒話家常，晚間則用來納涼；中間相連的區域，是所有居民共用的廁所、洗漱間和沖涼房，閒時可以隔出娛樂空間，常用作麻將場地。天井是兒童的樂園，天台則開辦學校，因為離得近，孩子們聽到主婦們的呼喚，就可以回家吃飯。

　　多張影像再現天井兒童玩耍景象。有鐵架、木梯搭建的健身玩樂器材，陳列櫃中亦展示五十至七十年代《嶺南佳果》、《讀者文摘》等流行讀物，以及挑線，飛行棋，風箏等兒童玩具。原來當時在士多花五仙買杯茶，就可以看電視機裏的麗的中文或英文台，這也成為居民們的集體回憶。記者現場留意到，不少參觀者曾在美荷樓生活過多年，大多帶着兒孫前來，感觸頗深，紛紛回憶起自己的童年趣事。

　　一樓展廳實景還原室內布局。早期家家設有雙層床、「閣仔」（閣樓），兩個單位之間的牆壁高處，有長方形小孔用以通風，傢俬簡陋。一九八一年改建之後，住房面積大大增加，原來的三個單位合併為一個「L」字形居室，可容納九人家庭，每家有獨立的廁所、廚房及露台，室內已有雪櫃、電視機、電風扇、梳化，反映香港七十年代經濟起飛後，社會物質生活水平提升。

　　歷經逾半世紀風雨，二○一二年，美荷樓迎來新生。活化工程包括：解決重建中座（改為電梯間，增設多用途室）與圍廊（重建內廊）；改裝單位，保存「H」型結構、鐵窗花、舊式字體等建築特色增加；青年旅舍設計，如交誼室、自助廚房，吸引旅客聚集，分享各地旅遊情報、風土人情。

　　JCCAC：工廈變藝術村

　　賽馬會創意藝術中心（簡稱JCCAC），亦為「H」字形建築，前身為「石硤尾工廠大廈」，於一九七七年建成。上世紀六、七十年代，大廈內「山寨廠」（即本土家庭式手輕工業）林立。

　　如今這一風格得到保留。JCCAC定位為一所「多元化及對外開放的藝術村兼藝術中心」，在此駐紮的藝術家及藝術團體近一百四十種類型，以視覺藝術為主，包括中西畫、攝影、陶藝、音樂、舞蹈、戲劇、雕塑、多媒體裝置等，各有自己的工作室，配合分布在各個樓層的茶藝館、咖啡室、創意工藝店，定期舉辦實驗性舞台演出、主題展覽、藝術興趣班、手作市集，琳琅滿目，日日有新。

　　據悉，該改建項目曾獲得香港建築師學會「全年境內建築大獎」，內裏保留了昔日石硤尾工廠大廈的特色。在翻新物料上，盡量保持七十年代工廈的粗樸風格，地面也是「石屎」質地。底層樓底高度十四呎九吋，上層每層為八呎三吋，負重限制每平方呎一百五十磅。活化後的工廈完善了消防設施，並在八層高樓處加玻璃天幕，為天井舉辦的展覽擋風遮雨。此外設一些有意思的細節，如保留了昔日工廠機床，另外記者留意到，地層升降機處擺有懷舊磅秤，投幣兩蚊，即印出一張迷你體重卡，每次花式不同，可以收集，玩味有趣。

　　嘉頓鐘樓：保留集體記憶

　　坐落於青山道58號的嘉頓中心，已有超過八十年的歷史，一直作為私人物業得以保留。原先這裏是嘉頓麵包廠房，外觀為當時香港工業建築流行的現代主義風格，整體遷就內部生產格局而建。因鄰近深水埗碼頭，對面是石硤尾邨，碼頭工人和附近街坊抬頭看鐘樓便知道時間，也有不少人將它作為約會地標，因而嘉頓寄存幾代人的集體記憶。

　　如今地下層開放給公眾，地下咖啡室原來會擺售新鮮麵包，如今仍然在經營，提供熱烘烘的西點，有奶油蛋糕、葡撻、提子酥餅，可配一杯咖啡，坐在梳化上欣賞街景。入內則有展覽，嘉頓代表產品展出在陳列櫃中，有生命麵包、利是糖、方包，還有兒時父母常用來收納的餅乾盒，另有介紹嘉頓歷史的短片循環播放，懷舊氣息迎面而來。

　　鴨寮街：重建沿街排檔

　　據《深水埗區風物志》一書記載，鴨寮街在填海後曾經有寮，專門用來養鴨，後該街道納入城市規劃，「鴨寮街」因而得名。上世紀八十年代，鴨寮街已成為香港電子零件集散地，市場龐雜，以電訊、電子硬體、數碼產品為主。

　　排檔是城市規範發展中的重要一環，因二○一一年旺角花園街排檔大火，為減低火警風險，鴨寮街排檔區獲資搬遷及重建。經規劃及整頓後，街道顯得井然有序。大廈地舖銷售電腦、手機、音響等電子產品，沿街的檔口則售賣電鑽、電線、變壓器等電子零件及燈泡、電扇等小家電配件，亦有店舖出售二手的「古董」電器、遊戲機及舊唱片、雜誌等，貨品多數價格低廉。