圖：白露湯材料簡單又養顏 資料圖片

　　節氣這個東西真是很奇怪，白露一到，空氣裏就格外乾爽了，這時候上街去，女人和孩子喜歡披着輕紗做的披肩，甚至是戴口罩，抹一層又一層的防曬霜，一是生怕把自己給曬黑了，二是怕乾燥的空氣帶走身體內的水分，導致皮膚衰老。

　　朋友是一名中醫，她告訴我，白露到了，就要養肺氣，可以讓自己皮膚稚嫩有彈性，毛髮光鮮，不易乾燥分叉。所以，白露一到，我就喜歡到她家裏去，目的很簡單，蹭一碗湯喝。

　　朋友做這碗湯很有講究，需要準備精肉二兩，雪梨、青蘋果、銀耳各十克，還要準備少許杏仁，以及茯苓和大棗。沙鍋煮精肉，濾去血水，這個間隙，把青蘋果和雪梨削皮去核，其他配料一併放入沙鍋內煮上一個小時左右，出鍋之後，根據個人口味，加少量的鹽，味道鮮美，絲毫不膩，且有一股淡淡的果香。朋友給這份湯取了個名字─「白露湯」。

　　我常常一次喝下兩碗，有時候，甚至把襯衣都濕透，襯衣都「拓」在後背上，皖北人喜歡把汗濕貼身稱之為「拓」，這就好比宣紙貼在石碑上做拓片，方言很有意思，能體現出一個地域的文化遺存，說出來，齒頰留香。

　　就好比這「白露湯」，簡單的食材和中草藥，被譽為「養顏湯」，據說，東漢末年，曹操的夫人卞氏尤其喜歡喝這種湯，所以，一直駐顏有術，卞夫人之所以那麼深得曹操喜愛，除了其賢德，與其不老的容顏也有很大的關係。

　　白露湯在很多素齋館也很流行，只不過精肉被換成了陳皮，陳皮在下鍋之前，稍微用溫水泡一下，去出絲絲絡絡，這樣，煮出來的口感更甘甜清香，更有「女式湯」的感覺。我曾在咸寧寺旁的素齋館陪文友去吃過一次，那家館子裏有古老的銀杏樹，吃罷這份湯，出門去，銀杏葉微微泛黃，有的打着旋兒落下來，這份秋意更足，白露湯讓身體暖中帶着植物的果香，感覺自己與這個秋天都融為一體了。不知不覺中，心靈也與秋天這個「大磁場」契合無違。

　　經過了夏日的大汗淋漓，還有初秋的乾燥難耐，白露蹣跚着腳步到來的時候，煮湯潤心，何其養生逍遙。難怪很多人都說：「一份白露湯，秋日樂無疆。」