圖：荷香茯苓粥祛火降燥\網絡圖片

　　吃蓮籽，最好的季節是立秋之後，暑氣隱隱退去，空氣清爽，這時候，蓮籽也在蓮蓬母親的懷裏瑩潤醒來，嫩、脆、鮮、香，取下一隻蓮蓬，剖出一枚蓮籽，把蓮籽芯取出來，蓮籽放在嘴裏嚼，自口腔開始，整個身體都被蓮籽的鮮香給激活了，這樣的蓮籽最宜熬粥。

　　小心翼翼地從蓮蓬裏取出一枚枚蓮籽，爭取不破壞蓮蓬的完整，這樣的蓮蓬還可以插在青花瓷瓶裏，做成「歲朝清供」，時間越久，越有味道。蓮籽取出來後，可以去掉蓮籽芯，也可以不去，那樣更能祛火降燥。準備好茯苓洗淨之後，用石臼搗碎，與蓮籽芯一起，加適量的米一起放在電飯煲裏煮上兩個鐘頭，至黏糯可口，香氣透着電飯煲也能聞到，就可以盛碗了。

　　父親是中醫，每到立秋之後，就喜歡煮荷香茯苓粥給我們吃，父親說，荷香茯苓粥是藥膳，蓮籽能清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火，茯苓氣味淡，有甜甜的味道，能生津液，開腠理，滋水源而下降，利小便，同時也能健脾開胃，生津除燥，對心腦血管病亦有療效。這兩者都可以食藥兩用，是養生佳品。

　　據說，宋代文學家「小蘇」蘇轍最善於養生，他曾年少多病，夏天到了沒有食欲，秋天到了又怕着涼，吃了多少藥都不管用，後來，有人給他推薦一種粥，就是「茯苓粥」，後來，蘇轍又潛心研究《神農本草經》，把茯苓粥加入蓮籽，兩者同煮，香味更甚，鮮味更足，經常服用，頑疾痊愈。

　　後來，他又把這款粥推薦給父兄，以求延年益壽，所以說，蘇轍享年七十三歲，蘇軾享年六十四歲，蘇洵享年五十七歲，在那個年代，宋朝帝王的平均壽命僅為五十歲，「三蘇」基本也都算是高壽了。這不能不說沒有荷香茯苓粥的功勞。

　　中國人向來講究「不時，不食」，意思就是，不是當季的時令食物，最好不要食用。立秋之後，秋風起，湖上蓮蓬起伏，像極了哲人點頭，也像是在自我昭告「這時候的我最成熟」，這時候，作為食客的我們「遇見蓮籽，在它最美的時候」，就不要錯過了。

　　不管是蓬窗竹屋，還是樓堂瓦舍，在室內吃上一碗荷香茯苓粥，透過窗子看窗外滿目的秋景，或者乾脆把粥拿到荷塘中央去吃，滿眼都是碩大的蓮蓬，打開飯盒，連水中的青蛙和蜉蝣都饞得垂涎三尺。一碗荷香茯苓粥，滋味養胃，食材又能帶給我們美味以外的人文意義，真可謂「養心養胃兩相宜，戀戀不捨在此粥」。