盛暑未褪，立秋又至，不知不覺竟也已經到了八月天了。

　　立秋至，意味着天氣轉涼，人們的味覺增強，食慾大振，飲食也會不知不覺地增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少，所以在秋季，只要稍有不慎，體重就會增加。古來就有「減秋膘」的說法，肥胖者在秋季更應注意把控飲食，適當減肥。

　　那麼體重正常的大家在立秋時節又該吃些什麼呢？諺語道：「立夏栽茄子，立秋吃茄子。」立秋時節正是吃茄子的好時候。在這個季節吃些茄子能降「火氣」，除秋燥，且秋天剛收成的茄子被稱為「秋茄」，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。

　　入秋以後，氣候乾燥，水分加速蒸發，人體也容易出現燥熱的情況，傷及肺陰使人喉痛、咳嗽，所以入秋後的飲食應注意養肺，多吃些滋陰潤燥的食物。南瓜具有潤燥的功效，同時能給人以飽腹感，且中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，常食南瓜還可防癌，是糖尿病患者的首選食物。此外，滋陰潤肺的銀耳、藕、菠菜、豬肺、豆漿、蜂蜜等都應在立秋之後多加食用，以防秋燥。

　　對身體孱弱者而言，秋天是需要進補的季節，但為免大量進補導致肥胖，不妨在秋季多吃些魚肉─魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。待腸胃功能適應氣候變換之後，再吃高蛋白的食品如肉類等，以免造成腸胃負擔，食而不補。

　　立秋時節是潤燥生津的最佳時期，性涼味酸的柑橘，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，是秋季應當多吃的時令佳果。少吃多餐，多吃水果，在任何季節都是有益的，秋季也不例外，注意根據時節變換調整飲食結構，方是健康之道。