咆哮的鷹，多麼響亮的名字！它在紅酒界亦是響噹噹，令人神往。它就是加州著名的膜拜酒（cult wine）皇帝─「咆哮的鷹」酒莊（Screaming Eagle Winery）。

　　「咆哮的鷹」酒莊由地產經紀珍．菲利浦（Jean Philips）於一九八六年創立。珍買了納帕谷以北奧克維爾（Oakville）地區共五十七英畝的土地，她在這片土地上種植了不同品種的葡萄樹，目標是銷售葡萄給納帕谷的酒莊。然而，珍在其中最好的一英畝土地上只種植八十株赤霞珠葡萄樹，聽取了著名的蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）的老員工李察．彼得遜（Richard Peterson）的意見後，珍決定利用這八十株珍貴的赤霞珠葡萄生產自己的紅酒，而李察的女兒海蒂．巴拉特（Heidi Barrett）就成為了酒莊第一任釀酒師。海蒂的丈夫就是納帕谷的傳奇人物寶．巴拉特（Bo Barrett），蒙特萊那酒莊（Montelena Winery）的莊主。他們二人曾經協助著名酒評家仕提芬．斯帕利爾（Stephen Spurrier）收集納帕谷的酒，參加一九七六年巴黎蒙瓶挑戰（1976 Paris Judgement），最後竟然打敗法國酒成為霞多麗白酒組別的冠軍。由此，可見海蒂家學淵源，釀酒功力非凡。一九九二年海蒂生產了酒莊第一個年份的紅酒，但是直到一九九五年才在市場推出。一鳴驚人，酒評家皇帝羅拔．帕加（Robert Parker）給了它近乎完美的九十九分。自此，「咆哮的鷹」便成為世界酒界的寵兒，一瓶六公升裝（imperial）的乾紅竟然以天價五十萬美元在二○○○年的慈善拍賣會中售出，令全世界酒友震驚，至今仍然保持世界紀錄。

　　珍在二○○六年以不可抗拒的高價把酒莊售給士丹利．克倫克（Stanley Kroenke）及查理．賓士（Charles Banks），現在的釀酒師是歷．吉斯拉遜（Nick Gislason）及羅拔．白拉克（Robert Black），法國著名釀酒師米歇爾．羅蘭（Michel Rolland）則擔任莊園的顧問。酒莊仍然重質不重量，每年約生產四百箱紅酒及約五十箱長相思乾白（sauvignon blanc），怪不得乾白比乾紅的價錢還要貴，達到每瓶四千美元（乾紅每瓶約三千美元）。膜拜「咆哮的鷹」果然要破費不貲呢！