圖：糖畫是傳統民間手藝/資料圖片

　　以糖作畫是為糖畫，說起這逐漸失傳的民間工藝時，不免也讓人回憶起童年的美好時光。

　　印象中的糖畫由一根竹籤黏起，孩童們轉動十二生肖的轉盤來挑畫，無論抽到哪一個動物，糖畫攤兒上的老師傅都會心平氣和地舀一勺甜絲絲的糖漿，慢慢地勾勒出栩栩如生的小動物，也勾勒出孩童們甜蜜天真的好時光……

　　糖畫，亦糖亦畫，可觀可食，民間俗稱「倒糖人兒」「倒糖餅兒」或「糖燈影兒」，分為平面糖畫與立體糖畫兩種，是地道的民間畫種，頗具特色的街市藝術，廣泛流傳於巴山蜀水之間，備受老百姓喜愛的工藝食品。

　　糖畫最重要的一個材料就是糖，只有熬製出的糖透明度較高，非常脆，不黏手，不滴油，不流液，才能作為繪製糖畫的材料。在繪製糖畫之前，首先要化糖。化糖就是把準備好的糖塊放在糖鍋內熔化。熔化糖要用小火，火大了糖就會焦。用溫火將糖慢慢熔解，當糖完全熔解後就可以繪畫了。

　　小銅勺舀起糖稀，以腕力帶動勺子，將糖液隨意揮灑在光潔的大理石板上，提、頓、放、收，一氣呵成。不到一分鐘的時間，栩栩如生的飛禽走獸、花鳥蟲魚等形象便呈現在眾人面前，令人拍案叫絕。待糖液涼透成形後，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，黏上竹籤，一支造型精美的糖畫便徹底完成了。

　　還記得小時候，無論是廟會集市，還是公園名勝，隨處都可見糖畫小攤。一群小孩兒們團團圍着，目不轉睛地看着糖畫藝人手中的活計。畫糖畫的師傅又多半是老爺爺，他們不畫糖畫的時候，就笑咪咪地望着來往的人們，一拿起銅勺，便換上了專注的神情。如今，糖畫攤子已經很少見到，城市中的老街上偶爾見到幾家，往往被遊客圍住，糖畫師傅沉默着揮灑糖液，儘管人多，但一切都那麼安靜，這一勺糖，已將人們的思緒帶回了童年。

　　據說，糖畫起源於明代，清代時盛行，清代小說《堅瓠補集》中有載曰：「熔就糖霜丞相呼，賓筵排列勢非孤；蘇秦錄我言甘也，林甫為人口蜜腹。霉雨還潮幾屈膝，香風送暖得全膚；紙糊閣老尋常事，糖丞來年亦紙糊。」可見當時糖畫的盛行場面，逢年過節時都有糖畫藝人在大街小巷中販賣此藝。

　　今時今日，糖畫的技藝傳承已然凋零，但記憶中的糖畫依舊精緻可口，時光流逝之間，傳統技藝的光芒依舊在童年印象中，在人心回憶裏閃閃發光。