同遊俄羅斯的除了美國同事、美國學生，還有兩名日本學生、一名中國學生。研究俄羅斯文化的同事鼓勵大家所到之處，多吃當地飯食。我們大都敢於嘗試，努力適應，但有幾頓自由安排的飯食就不免「原形畢露」，各行其是了。
在伊爾庫茨克，中國和日本學生帶了幾個美國學生，找到賓館附近一家叫「Kimchi」的韓國餐館吃飯。我問好不好吃，美國學生說味道不錯，中國學生卻憤憤不平。原來，他們點的壽司裏居然包了酸奶油（美國學生糾正：是「奶油奶酪」），讓他再三再四，說了又說，過了兩三天還難以釋懷。
在俄國，亞洲學生明顯不如美國學生那麼適應俄羅斯飲食。日本女孩乾脆鬧起了腸胃病，吃了怕吐，每次只能小心翼翼吃點蔬菜、魚和麵包，她說是在俄羅斯幾天肉吃太多了。我也覺得每天水果和新鮮蔬菜太少，氣候太乾，有口唇潰瘍的上火跡象。
人的飲食習慣改起來不易。對什麼是能接受的飯食如果有了先入為主的定見，適應外國食品就很難。像亞洲學生對壽司該是什麼味道，炒菜應怎麼做抱有固執的印象，俄國餐館的出品稍有差池就會遭遇強烈反彈。而美國學生本來不知地道中日飯食是何滋味，對改良版就較能接受。
好吃不好吃說到底是個吃得慣吃不慣的問題。
