黃昏茶泡飯，只適合酷暑時節。

　　茶，是寧馨茶，俗稱三匹罐，學名「湖北海棠」，是一種地域性非常強的涼茶。

　　此茶樹一般是野生，沒有人刻意去種植，既沒有人打擾，也無農藥污染；既浸潤着陽光和露水，也承受着雨雪和風霜。所以，每一片茶葉，均為原生態。

　　炎炎夏日，起床後的第一件事就是燒上一大壺三匹罐的茶水。茶水可謂名副其實，一陶罐的確只用放上三片茶葉，少則淡而無味，多則濃而苦，恰恰只有三片茶葉的茶湯香氣濃烈，色澤紅釅，止渴解暑去乏提神。和綠茶的不同是，此茶過夜不餿，味道愈泡愈純正。

　　黃昏時分，在田間地頭勞作了一天，飢渴難耐。回到家的第一件事就是倒上一杯這樣的涼茶，咕咕咕地喝上一大杯，暑氣隨之消散大半，那個享受啊，給個神仙也不換。第二件事來一碗茶泡飯，飯是中午沒吃完的剩飯，茶水，滲瀝在米飯之中，每一顆米粒，便身心舒展，就着一碟醃菜鮓廣椒，或是三兩塊泡蘿蔔條或者大蒜頭，呼嚕呼嚕就把一碗茶泡飯扒進了口裏，吃得酣暢淋漓，比即食麵還方便，比簡餐還簡單，真正的粗茶淡飯！酷暑時節，大魚大肉想着也是膩人，還是這茶泡飯爽快豪邁。

　　豈止是老農愛吃茶泡飯，名媛美女、公子哥兒也喜歡呢！

　　《古食珍選錄》裏說，董小宛「精於烹飪，性淡泊，對於甘肥之物質無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯。」

　　《紅樓夢》四十九回，寶玉趕着到蘆雪亭擁爐作詩，在賈母處「只嚷餓了，連連催飯」，「寶玉卻等不得，只拿了茶泡了一碗飯，就着野雞瓜齏，忙忙嚥完了」……

　　原來，茶泡飯，如此尋常。

　　如果，家門前正好有一池紅蓮，晚風吹動，荷香隱約，端上一碗茶泡飯，坐在池埂，雙手捧着碗，吃得恣肆忘情，吃得爽口清心……

　　夕陽薄暮中，那場景猶如一幅畫：天邊是晚霞流轉，身後是綠荷紅蓮，滄桑老農，一碗泡飯，醉人須臾，澄清歲月。

　　此乃是：誰家蓮花吹散，黃昏茶泡飯。