圖：楊梅六月紅滿枝\作者供圖

古人謂「五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金」，而古人所說的舊曆五月指的便是如今新曆的六月天了。楊梅成熟於六月中至七月初，二十天左右的時間，說起來果季也確實很短。對楊梅的最高評價，不是甜，不是水多，而是鮮，想要吃那份鮮，最好是提上籃子去楊梅樹下摘，現摘現吃。這短短半月多的光景，去哪裏尋新鮮楊梅採來吃呢？

浙江寧波的餘姚當屬楊梅之源，自然也是採摘楊梅的好地方。福建與浙江相鄰，受友人之邀，來餘姚做客，見餘姚楊梅林遍地，不禁心生文意，提筆寫作。

餘姚楊梅最有名的就是烏種的荸薺種楊梅，友人介紹到北邊的丈亭鎮和三七市鎮都盛產此類楊梅。果子形狀圓圓，顏色烏紫烏紫的，吃起來果肉細嫩柔軟，甜而多汁，完全不用怕酸，最關鍵的是核也小，即使要吞也不成問題。

考證之下方知，楊梅在我國有七千多年自然生長史，即便是人工栽培史也有二千年之久，是我國當之無愧的本土特色水果。我國楊梅種植面積和產量佔全球楊梅種植面積和產量的九成以上，足見此果於我國的特有程度之深。聽聞日本、越南、印度和泰國等國也有零星栽培，但「南橘北枳」，移植他地的楊梅多數果形小、味酸，只可做觀賞類種植物被栽種於庭院之中。

餘姚的荸薺種楊梅，因果實成熟時呈紫黑色，跟荸薺有點像，故而稱作荸薺種。一番品嘗下來，荸薺種楊梅當屬幾個品種中味道最好的楊梅─味甜微酸，核小汁多。但同時，荸薺種楊梅也是最難貯藏的楊梅品種，必須於果季新鮮摘下，三五日之內便要食用或者醃製，否則就會自然腐壞了。

楊梅營養價值高，是天然的綠色保健食品，據傳曹操「望梅止渴」所指的正是楊梅。《本草綱目》有著：「楊梅可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣。」可見楊梅的藥理作用良好，能幫助消化，利尿益腎，去暑解悶，兼具養胃健脾，排毒養顏之功效。友人告訴我，餘姚民間還有習俗：挑選上等的楊梅浸於白酒之中，稱之為「燒酒楊梅」。在赤日炎炎的盛夏，吃上幾顆燒酒楊梅，能消暑開胃，令人氣舒神爽。即便是身懷六甲，飲食皆需注意調養的孕婦也可適量食用楊梅，只因楊梅中含有檸檬酸、草酸、乳酸等可以幫助各位準媽媽緩解孕吐、促消化、一定程度上增加食慾。

「鄉村六月芳菲盡，惟有楊梅紅滿枝」─有果中紅瑪瑙之稱的楊梅，願君多採食，一果解暑燜。