立夏時節，萬紫千紅，人們即將告別春天，迎來萬物繁茂的夏天。正像唐朝文學家韓愈在《晚春》一詩中所雲：「草樹知春不久歸，百般紅紫鬥芳菲。」立夏之後，天氣轉暖，雨量增加，萬物競相生長，百果相繼成熟，明代著名養生學家高濂在《遵生八箋》中說：「孟夏之月，天地始交，萬物並秀。」我國民間歷來有立夏之日嘗鮮的習俗，因此，晚清學者秦榮光寫道：「麥蠶吃罷吃推粞，一味金花菜割畦。」

　　在我的家鄉，立夏之時人們品嘗的地三鮮當屬蠶豆、莧菜和黃瓜，吃這三鮮有說法，蠶豆在立夏時，剛好上市，蠶豆又叫發芽豆，吃蠶豆討的是「發」的彩頭，採摘後洗淨放在鍋裏煮熟，加點鹽，無論是直接吃，還是拌着吃，都是清香可口。紅莧菜為時令蔬菜，鮮嫩無比，吃完莧菜端起菜盆將紅紅的湯汁一飲而盡，圖的是「紅」運當頭的吉祥。此時的黃瓜最青翠欲滴，蔓藤爬滿了瓜架，黃黃的花兒，碧綠綠的葉兒，架子上倒墜着的黃瓜渾身是刺，頭上還留着花骨朵，喜歡喝酒的人把黃瓜拍碎，用搗碎的蒜瓣涼拌就是下酒的佳餚，生吃起來也是脆生生、水靈靈的，真是止渴解熱的上好物品。當然現在蔬菜大棚裏一年四季都有鮮嫩的黃瓜，可是吃起來卻沒有了那時候的一絲絲瓜味。

　　兒童時候的我最熱衷的還是麥地裏的豌豆。豌豆是一種攀援草本植物，一般是與小麥間作，立夏季節，豌豆秧爬滿了麥地，全身碧綠，光滑潔潤，開着白色、紫色的花兒，散發着清香。每當下地割草的時候，趁着看青人不注意，偷偷地潛入麥地，趴在地上，採摘豌豆角吃，那種青青的香甜之味真是不可言表。正當我全神貫注，津津有味地偷吃豌豆角時，看青人突然出現在眼前，抓個正着，被送回家交給大人，接下來肯定是挨一頓臭罵或者痛打。

　　那時候的房前屋後，還栽植一些櫻桃樹，立夏前後，樹上結滿了櫻桃，一個個紅鼓鼓、圓溜溜的，躲藏在稀疏的葉子下，陽光一照，金光閃閃，玲瓏剔透，讓人看了就流口水。此時正是櫻桃成熟上市的時候，人們把吃櫻桃作為立夏嘗鮮的內容，咬上一口，酸酸甜甜的滋味沁入心田，散發着淡淡的清香。立夏吃櫻桃，預示着今後的日子會過得紅紅火火，人們通過立夏習俗，祈求上蒼給民間帶來好運。