菜市街口，見鄰居蘭姨手提一小把香椿芽。哦，又到了香椿上市的時節。問價格。答三十元一斤，這一小把十塊錢。有點貴吧？嘻嘻，嘗嘗鮮，吃個稀罕，想吃就不貴。可不是，凡事就求個隨心而悅。

　　「還記得你小時候，用鹹魚和同學換鹹香椿芽吃嗎？」剛從老家來的母親問我。

　　那年秋後，突發流感住院。出院後，沒有任何食欲。知道我愛吃鹹乾魚，母親特意買來，用油煎得焦黃，讓住校的我帶到學校吃。

　　煎餅捲鹹魚，在當時就是比較好的飯食了。怎奈我一點也吃不下。同鋪的喬玲變戲法似的拿出一小瓶翠綠的香椿芽，打開瓶蓋，一縷濃郁的香氣撲面而來。猛吸了幾下鼻子，忍不住下手捏起一點，嘗嘗，香脆可口。於是，用鹹魚換來的香椿芽讓我胃口大開，一頓飽食。

　　回家一說，母親直笑我。說春天裏剛採摘下的香椿芽才好吃呢。我吃的是用鹽醃過的，有點老了。正好姥姥家菜園裏種有香椿樹，既然我這麼愛吃，明春就讓我吃個夠。

　　那是陽春三月，一個晴好的周末，姥姥帶我去打香椿芽。那高高在上的椿芽兒，似着紫紅衣裙的青春美少女，立於春天的枝頭，隨風搖曳細嫩的腰肢。姥姥用一根長長的竹竿，竿頭綁上細鐵絲鈎，把椿芽兒勾住，輕輕轉動竹竿。飄下來一朵，又一朵，恰似朵朵明麗的春光。仰起頭，歡天喜地，急忙張開兩手迎接，讓朵朵春光盈懷。不留神掉到地上的，小心地撿起來，抖落掉上面的塵土，細心地放到籃子裏。手提一籃春光回家，滿心的歡喜與滿足。

　　剛採摘下來的香椿芽，香氣撲鼻，禁不住湊近嗅嗅，再嗅嗅。洗淨切碎炒雞蛋，黃綠相間，春光明媚，看看就忍不住流口水。還可以糊上麵糊用油炸着吃，焦黃的白裹着青綠，咬一口，酥脆爽口，欲罷不能。至今，在我的家鄉，油炸香椿芽還是清明祭祖少不了的一道美味。最清爽的吃法，莫過於涼拌香椿了。香椿芽用開水焯過，涼水掠過，加點鹽、味精、淋點香油，就足以讓人口舌生津，若再拌上剛出鍋的熱豆腐丁，香椿青翠，豆腐白嫩，色香味俱全，那就是再好不過的應口小菜了。香椿一老，就只有醃着吃了。以前沒有冰箱，用鹽揉搓過的香椿能吃好長一段時間。拿起一嘗，鹹得齁人。就乾糧吃，越嚼越香，別有一番滋味。

　　那天，在打好香椿芽回家的路上，我又遇見了一棵高高的香椿樹。高興地指給姥姥看。姥姥一看，撲哧就笑了。「傻妮子，你看那是香椿樹嗎？那是臭椿，不能吃的！」可我怎麼看都和香椿一樣呢？直到現在，光看樹幹和樹葉子，我還是分不清到底是香椿還是臭椿。眼拙出糗啊！

　　走在春意盎然的菜市，看着紫紅鮮嫩的香椿幼芽，不由得回味青葱歲月裏的美味。那些難忘的記憶，是心底永遠的眷戀。即使歲月不再，時光變老，心存的那份美好，依然在春光裏，俏麗於歲月的枝頭。