前幾日，我下班走到一個巷口，突然聽到「砰」的一聲，一股爆米花特有的芳香，隨響而來，使我陶醉。看到那散發着誘人香味的爆米花，使我想到了快樂的童年。

　　小時候，每到冬季，村子裏都會來一個拉板車爆米花的老人。他大概有六十來歲，身穿洗得泛白的藍褂子，瘦黃的臉上布滿灰塵，顯得有點憔悴。來到村裏，老人就拖着長長的腔調喊着「爆─米─花─嘞。」孩子們一聽到這個聲音，都從自己家的院子裏跑出來，緊跟着爆米花老人的後面。

　　老人邊走邊喊，找到一個背風的地方就停了下來。卸下那個黑乎乎的火爐，支起架子，搬下木製的風箱，拿下一條黑色橡皮圈撐箍着口的長蛇皮袋放在地上，小心翼翼地抱起一台大肚子「黑葫蘆」式的手搖爆花機放穩。然後，爆米花老人開始點燃爐子，用那雙粗礪黝黑、筋骨暴露的大手悠然地拉動風箱，嫋嫋的青煙慢慢地升騰起來。由於第一鍋爆的不太好吃，老人就拿起自己帶的玉米先爆，隨着第一聲響，孩子們都開始回家拉着大人從村子的四面八方聚攏過來。一會兒，大人們就挎着籃子或是笆篼，端着盛有玉米或者是大米的瓷缸，陸陸續續地聚集到爆花機跟前。爆米花的老人看到來了那麼多的人，高興地喊道：「排好隊，排好隊。」在等候中，大人們在那閒聊着村裏發生的瑣事，孩子們嘰嘰喳喳地進行嬉戲、打鬧。

　　爆米花老人把玉米或者大米呼啦啦地送入到「黑葫蘆」的肚子中，嘴裏不停地提醒：「放點糖精吧，只需加五分錢，那樣會更好吃的。」說得孩子們動了心，直嚷着：「放、放、放，放多點，肯定會更甜。」然而爆米花老人卻說：「放糖精一定量的時候，甜。但是放多了，不但不甜，而且還會發苦呢！」爆米花老人一邊說着，一邊滿意地把「黑葫蘆」的嘴給封上了。右手開始不緊不慢地拉起風箱，左手搖動起爆花機，此時風箱也唱起了動人的歌謠，火苗跳起歡快的舞步，爆花機在爆米花老人的手中輕快地旋轉起來……爐子裏的火一明一暗，映着老人滄桑的臉。

　　大約過了幾分鐘，爆米花老人停下了拉風箱的手，喊着一句「放炮了」。孩子們停止了打鬧，屏住了呼吸，大人們開始替孩子捂上耳朵，大肚子「黑葫蘆」被抬起，放至蛇皮口袋處，爆米花的老人果斷地一腳踏住，一掀，這時只聽「嘣……」的一聲巨響，「黑葫蘆」的嘴被打開，一股濃濃的白煙從蛇皮袋上口升騰而來，隨即飽滿噴香的爆米花在空氣中迷漫着……孩子們高興了，大人們在一邊也樂了。早已垂涎欲滴的孩子們迫不及待地伸手抓一把往口裏塞，結果是燙得直咋舌，於是招來大人們的嗔怪。而我每次爆過米花回到家，都要一次吃過癮，媽媽催我晚上睡覺時，我都會背着家人用塑料袋裝上一些，拿到自己被窩裏偷吃，一直吃到睡着，才肯罷休。

　　如今，在城市裏很少再有這種老式爆米花的了。有時在街上，可以看到漂亮的篷車上印刷着「爆米花」，用的是小玉米，等上幾分鐘，一鍋香噴噴，甜膩膩的爆花米就好了。在超市和商場裏，也有配製好的各種口味的爆米花，放在微波爐裏只需兩分鐘，就可以爆出哈密瓜味、荔枝味、蘋果味、牛奶味、巧克力味、菠蘿味、草莓味等等的爆米花。

　　儘管如今的爆米花變換得如此美妙，但是，童年爆米花的香味還是一直留在我記憶的最深處。