某天我跟一個法國女生感嘆起巴黎女人那衣架子般的身材，她咧開大紅唇笑了起來，露出一排整齊潔白的牙齒，喝了一口濃縮咖啡，說：

　　「你知道為什麼我們法國女生瘦麼？」

　　　　「不知道。」我搖頭，臉上的表情一定是充滿了求知欲的樣子。

　　「因為我們時時刻刻都覺得自己很胖！哈哈哈哈！」她邊說邊笑了起來，用手輕輕捂住嘴，順便用手上的紙巾擦了一下嘴角的咖啡。她繼續說：

　　「正因為這樣，所以我們隨時都會提醒自己少吃一點，而且在選擇食物的時候也是非常注意成分和熱量的。」我腦海裏出現每次逛超市都會看到的場面，年輕女人，或是老太太，在涼風習習的冰櫃面前不緊不慢地拿起食物，認真地閱讀包裝盒後面一排一排小字。

　　我想起上一次跟着幾位老太太學做陶藝，她們總會帶來一些自己尋到的「精品」食物，大部分都是我完全叫不出來名字，也從來沒吃過的東西。比如說一種特製的芝士，柔軟得甚至有點像濃稠的奶油，裏面混雜了綠色、紅色和黃色的細小蔬菜粒或者是香料粒。吃起來除了濃郁的芝士味還有一股酸甜。大家吃得連連點頭，瘦高老太太滿臉笑咪咪藏不住一臉得意：

　　「這是我昨天在海鮮市場買的，是一位農場老人的祖傳秘方，而且是百分之百綠色食品！」

　　「噢海鮮市場，我昨天也在那兒，你看這份金槍魚沙拉便是那裏買的，你們嘗嘗看！」另一位紅衣服老太太說。

　　我起身切了一小塊黑乎乎的全麥麵包，用勺子挖了一小勺金槍魚沙拉放在麵包上。對於老太太們帶來的食物，第一次品嘗我總會比較小心謹慎，因為經常會有「防不勝防」的「驚喜」不期而至。比如說，味道極重的羊奶芝士，年代久遠的綠毛芝士等等。

　　這是我第一次吃到有點甜味的金槍魚沙拉，金槍魚已經被混合在乳酪中，還有一些洋葱碎粒，以及哪怕是說了名字我也不知道是什麼的東西。我很喜歡這個味道，於是好奇的把塑膠盒舉高一些，想看一下盒子底部的名字。

　　「噢親愛的，我已經看過了。味道很好是吧？」紅衣服老太太說：「但是我想我可能不會再買它了。事實上，它的每一樣成分都是相當健康的，除了最後一樣！玉米糖漿！」

　　「噢不！怎麼會有玉米糖漿！」

　　「太可惜了，如此美味的金槍魚竟然有玉米糖漿！」

　　其他幾位老太太聽到「玉米糖漿」四個字彷彿聽到「毒藥」一般，一臉不可思議的樣子。紅衣老太太撇了一下嘴，表示遺憾。看到我一臉茫然的樣子，她解釋道：

　　「玉米糖漿其實幾乎在所有的餅乾裏都會有，只是，呃，它不算是一種健康的成分。比如說，會讓你發胖。」

　　我點點頭。我當然明白。每次和老太太們的早茶時間，她們帶來的食物都一定強調低糖低鹽低脂肪。而我，好不容易選了一次有機乾海苔帶去，雖然被表揚了說海苔很健康，但立即又被「教導」說：「還是要少吃，含鹽太多！」

　　噢，法國女人，從年輕到老，都是如此嚴格。