圖：蜜三刀上有三道刀劃的印痕/網絡圖片

　　我喜歡吃徐州的蜜三刀，不自今日始，原先，我的家鄉屬於徐州地區管轄，會議、學習、同學相聚、走親訪友，經常去徐州，買幾盒徐州特產蜜三刀，不單自己吃，還帶回來給家人品嘗，很是方便。受我的影響，家人也都喜歡吃這蜜三刀。後來，我們這裏劃歸連雲港市管轄，去徐州少了，但親戚朋友和同學知道我好這一口，因公因私來我居住的小城，忘不了給我捎來幾盒蜜三刀，只要一看到蜜三刀，不管孩子在沒在跟前，我總是迫不及待地打開盒子，拿出一塊蜜三刀就朝嘴裏填，妻子總是揶揄我：「你看你那饞樣，沒人跟你搶。」我哪管這些，先吃為快，滿嘴油汪汪的，甜到心裏去，真是一種美好的享受。

　　生產蜜三刀的廠家徐州有好幾家，但最有名的是夾河街永康糕點房生產的蜜三刀。蜜三刀的原料是精麵粉、麻仁、蜂蜜、白砂糖、飴糖、植物油等，經過好幾道工序，油炸而成。

　　打開包裝盒，誘人的香甜味撲面而來，裏面是十多塊蜜三刀，長方形，小餅乾大小，但比餅乾厚多了，微微隆起的上面，都有三道刀劃的印痕，「蜜三刀」的名字大概緣於此吧。油汪汪的蜜三刀上面，還沾滿了密密麻麻的芝麻。一看到這蜜三刀，還沒品嘗，涎水就溢滿了一嘴。妻子勸我：「這東西油多糖多，你還是少吃點吧，防止高血脂、高血糖、高膽固醇。」我哪管這些，吃了一塊又一塊，油香，芝麻香，蜂蜜、飴糖和白砂糖的甜，美味雜陳，難以形容，直吃到盡興而已。

　　一次，我的老同學自駕車回老家探親，剛出徐州不遠，突然想起我愛吃蜜三刀，但忘記買了，開車調頭回去，在徐州邊緣小商店買了幾盒蜜三刀，這才如釋重負。到了家鄉後，我招待他，在餐桌上，他拿出幾盒蜜三刀送給我，有點愧疚地說：「實在不好意思，出了徐州才想起來，折回去，在小店裏買的，不是永康糕點房的，你就見諒吧。」我舉起酒杯說：「知我者，老同學也。只要是徐州的蜜三刀，我都愛吃。」按照徐州的風俗，我連敬了他三杯酒。

　　徐州地處蘇魯豫皖交界處，古稱「彭城」，史上有「五省通衢」之說，具有四千多年的悠久歷史，一九八六年，國務院公布的第二批國家級歷史文化名城，徐州的美食小吃也受南北東西不同地區、不同風味的影響，融合各地的長處，又形成了自己獨特的風格，為人們所喜愛。有的硬朗鹹辣，像臭鹽豆、烙饃、蛇湯等，有咬頭，有嚼頭，有喝頭，吃起來真叫勁；有的香甜細膩，像小孩酥、豆奶粉、蜜三刀等，咬一口直叫甜，嚼一嚼齒頰生香。