今天是聖誕夜，先祝各位聖誕節快樂。聖誕節是家庭及朋友同聚聯歡的好日子。藉此佳節，不妨談談聖誕節慶典用的酒。

　　一、香檳酒及氣泡酒

　　香檳酒及氣泡酒肯定是慶祝佳節的首選，「Pop」的開瓶聲如同炮仗燃放，金黃或粉紅色的氣泡不斷冒起，何等喜悅浪漫。香檳酒及氣泡酒的分別在於，前者是生產於法國香檳酒區而後者是生產於其他地方。香檳酒可按甜度而分：特乾、乾、半乾、甜、特甜及絕甜等。男士多喜歡乾型而女士多喜歡帶甜。另外，香檳可按顏色而分白香檳及粉紅香檳，許多女士尤其喜歡後者，各位男士識做啦。質優的香檳品牌包括庫克（Krug）、香檳王（Dom Pérignon）、凱歌香檳（Veuve Clicquot）等。寶祿爵（Pol Roger）的邱吉爾（Winston Churchill）亦是上品。

　　二、紅酒

　　我個人偏好紅酒，佳節開一支香氣濃郁的好酒可增添氣氛。女爵（Ch. Pichon Lalande）、瑪歌的紅亭（Pavillon Rouge）、周伯通（Ch. Branaire Ducru）、歐貝力（Ch. Haut-Bailly）都是不錯的選擇。但是，卡農西古酒莊（Calon- Ségur）絕對是首選，因為酒標就是一個大心形，代表愛，浪漫嗎？

　　三、甜酒

　　佳節少不了甜品，再配上甜酒可謂絕配。波爾多的蘇玳酒（Sauternes）是首選，可選擇Climens、Doisy-Daёne、Suduiraut等。貴腐酒（Tokaji）亦是不錯選擇。麝香葡萄酒（Muscat）酒中，我會選Buller Fine Old Muscat，性價比甚高。

　　聖誕佳節，祝您及家人有一個愉快難忘的節日，希望好酒加添喜慶，酒看人生！