圖：海嫂半途出家，但也有幾十年的車縫技術經驗了/大公報記者周怡攝

　　香奈兒Chanel 2016秋冬訂製系列的秀場，此次被老佛爺Karl Lagerfeld打造成製作服裝工作室的場景，謝幕時，他一改以往與名模走台耍酷的習慣，而是與幕後的製衣師傅與技術人員同行，以此秀向他們致敬。

　　從裁床、衣車、人體模型，到剪刀、線轆、大頭針，裁縫和製衣師傅以前在香港，可說是一間時裝店的靈魂，等同於現今的設計師。意大利米蘭知名服裝學院卡羅世紀Istituto Secoli，近百年來為意大利服裝行業培養了超過八萬名業界人才，其中設計師、製版師和時尚管理師齊名並稱。

　　而在香港，他們幾乎被遺忘，從行業蓬勃時期被「剛性需求」，到如今無人問津，海哥和海嫂將阿Q精神發揮到了極致。

　　從業近四十年的趙南海（海哥），雖經歷版房從以前幾千平方呎到現在的五百平方呎，他覺得無非還是做着自己擅長和喜歡的事。如今海哥和海嫂在長沙灣經營了二十六年的製衣版房「利達行」（Leader Fashion），主要為一些設計學生製版，也承接時裝來料加工、制服以及改衣。

　　外行人看似手板眼見功夫的製衣，其實在業內，如同老中醫，越「老」越值錢。豐富的經驗、高技術性、高靈活性，以及一點點悟性和靈氣，使得製版師傅將設計師的設計思想，精確到每一毫米，甚至更微。有人形容，服裝製版，就是用數據描述出的美麗。

　　在海哥看來，時裝就是「行走的藝術」，製衣師傅應該是締造藝術的手工藝者。十五歲就入行的海哥記得，那時很多人做製衣業，老、中、青年都有，而且每家每戶都有縫衣車，書店也有很多關於服裝製作的書籍，現在卻根本沒有年輕人願入行。那屬於「先敬羅衣後敬人」的年代中，人們雖然生活艱難，但注重衣着，更重視製衣師傅這個行業。

　　行業、版房、材料等等的萎縮，就連製衣訓練機構或學校，都減少了製作衣服紙樣的課程內容。「現在的學生對製版可行性和過程很模糊，缺少實踐經驗。」海哥認為，一個時裝設計師，除了設計概念，還需要車縫和製版的配合，而製版師傅對人體、材料和服裝工藝方面的知識，是設計師完整表達設計作品的重要環節。

　　「有出色的設計師在國際市場得到認可，對我們來說是莫大的鼓勵。」海哥和海嫂說到本港新晉時裝設計師麥鑽池Mim Mak，開心地拿出之前合作製作的時裝系列圖片，還讚揚Mim，這麼年輕能夠獲得諸多榮譽和認可，對整個行業都是一個鼓勵，「而且她的設計確實很代表香港特色，一想到我們也參與了製作，就更自豪了。」海嫂說。

　　兩夫妻堅持經營製衣版房「利達行」，就算經歷行業大風大浪也沒放棄，因內心對香港時裝有希望。「真的不甘心，香港可以做到名副其實的時裝之都。」海哥希望政府推動行業發展，支援設計師的同時，能夠重視設計師背後一班精益求精的製版師傅和車縫技術人員，並提高這類從業者的地位，畢竟在環環相扣的行業鏈中，這些專業技術人員的出路，也直接影響了設計師和行業發展的進程。