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怡園\羅富齊

時間:2016-10-07 03:16:13來源:大公網

  說到中國的酒莊,不能不提怡園酒莊(Grace Vineyard)。怡園最近聲名大噪,除了為國泰航空採納為商務客位用酒外,最近還與著名的拉菲酒莊(Lafite)進行蒙瓶測試(Blind Tasting),各取五瓶酒對決。測試結果竟然是頭四位都是怡園,第五位才見拉菲酒。的確令人意外,但是亦令人知道怡園紅酒的威力。

  怡園由陳進強先生於一九九七年創立,位於山西省太原市南邊四十公里的太谷縣,這處四季分明,日照多而雨水少,十分適合耐旱的赤霞珠等葡萄生長。在法國葡萄專家Denis Boublas的協助下,這間年輕的中國酒莊竟然在煤炭之省成長。陳進強的女兒陳芳女士於二○○二年參加管理酒莊,酒的質量愈見優良。初初遇見怡園的酒是在一位航空公司高層朋友家裏,那次晚飯試了怡園的深藍(Deep Blue)。顏色果然深藍、酒體中厚、單寧十分幼細、咖啡味、果香濃郁、回甘長久,當時已覺是好酒。後來,在酒展中遇見怡園,陳女士十分年輕,但是頗有魅力。試完酒後,和她們的澳洲釀酒師Kevin聊天,詢問他為何葡萄園可建在煤炭上?他說山西並不全是煤礦,太谷縣的碎石土壤和波爾多或巴羅莎谷十分接近,葡萄的根部要生長達十米才能吸收水分,加上日照充沛,十分適合赤霞珠。怡園亦按法國製酒方法,在發酵、木桶中熟化及儲存時間都十分講究,▉達致/達至(目標)▉優質紅酒實不為奇。聽完後,只能佩服她們竟然可以在煤炭大省上建立中國其中一間頂級的酒莊!怡園的酒及故事告訴各位酒友,「世事無絕對,只有真情趣」。

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