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布魯克林與咖啡/張 泠

時間:2016-10-02 03:15:47來源:大公網

  來紐約不久,去布魯克林參加同事Jeff的告別party。場地是他一位藝術家朋友的公寓,牆上掛滿各種繪畫攝影作品。後院有個小花園,賓客在花草樹木間喝酒聊天,兩隻興奮的小狗上上下下、屋裏屋外地奔忙。Jeff將去英國國王學院任教。我問英國退歐會否對他們的研究和教學有影響,他說要慢觀後效。

  Jeff的高中同學夫婦開車從費城趕來。先生搞咖啡業務,負責採購和銷售咖啡,去過一些產咖啡的國家如哥倫比亞。我們談到《Black Gold》這本書和紀錄片,涉及咖啡中間商對發展中國家咖啡農戶的盤剝:歐美中介賺了巨大差價,而非洲拉美的農戶辛苦一年到頭,全家衣食仍無保障。故有這些國家的有識之士自組合作社,試圖減少中間商的層層盤剝,簡化農戶和消費者之間的環節。另外,大量種植咖啡也會導致生態系統惡化,破壞環境,且使得本國農業種類單一,嚴重依賴國際市場,經濟脆弱。這位先生也提到咖啡商通過廣告營銷一種時髦生活方式,鼓勵大家每天喝五、六杯咖啡,使得有些消費者上癮。實際上長期大量喝咖啡或會致癌。他自己也並不常喝咖啡。還有某品牌咖啡店,有些美國朋友抵制它不僅因咖啡普通,更因反抗資本力量的意識:該品牌店故意開在社區咖啡館旁邊,利用各種資源優勢使得很多有歷史的本地咖啡館倒閉……跟這位先生笑談他深知咖啡行業各種齷齪也有批評態度,但還要靠此謀生,情何以堪?

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