由於業務關係，以前常到山東出差，煙台是必到的城市之一，數數日子，已經和煙台有二十多年的緣分。煙台，古稱芝罘（亦稱之罘），因之罘山而命名。現稱煙台，是因明代時為防倭寇而在北山設狼煙墩台，故名煙台。煙台歷史悠久，可追溯至七千年前的新石器時代，春秋戰國時為齊國所有，晚清時期為十個通商口岸之一，其下威海更曾為英國殖民地，和香港息息相關。據聞上世紀四五十年代，大量威海人士因其忠誠可靠而招聘為香港警察，現在香港許多山東籍港人的父輩都是那時到港。煙台市面積有一萬三千多平方公里，人口約六百多萬，海岸線甚長，氣候宜人，得中國最佳城市獎及聯合國人居獎。

　　這次到煙台是參加友人公司二十周年慶典，認識友人已逾二十年。友人最初做添加劑生意，是日本住友的大進口商。後來，自己辦工廠都搞得不錯。估不到竟然進而辦工業城，已經卓有成就，共辦了兩個規模不小的現代化工業園區，連韓國的LG集團亦入場。慶典在園區的大禮堂進行，由專業的項目公司主辦，筵開過百席，燈光燦爛，場面喜氣洋洋，專業的歌聲及舞蹈都把氣氛推至高潮。朋友很給面子，竟然找我當主禮嘉賓之一。主禮時圓形的「地球」從地下緩緩升起，跟着煙火及音樂一齊爆發，何其壯觀。宴會時，有賓客提到山東白酒的酒精度數極高，可達百分之七十。他用打火機點着時，酒竟然發出藍藍火光，果然厲害，怪不得白酒的勁道十足。當晚已不記得喝了多少白酒及紅酒，只記得賓主盡歡。 （上）