在車站附近一角落，看到一位鏟刀磨鉸剪的阿叔，恍惚時光回到上世紀五、六十年代，聽到「飛機欖」的叫賣聲，這是那年代的生活現象。

　　賣「飛機欖」大叔頂上一件牛仔帽，手抱結他，高叫飛機欖吸引街上和樓上的孩子，有人要買，便把欖拋上樓，未見失手，孩子們就是喜歡看拋欖的一剎那。

　　至於鏟刀磨鉸剪，對象是屋裏的主婦，聽到叫聲，急忙探頭出窗，把鏟刀佬叫住，錯失了機會，再等鏟刀佬下次出現，叫住了，又匆忙把菜刀拿到街上，打過價錢，鏟刀佬即拿出架生動工。這是過往的社會面貌。

　　原以為家庭的廚房都現代化，再沒有人從事鏟刀磨鉸剪，這行頭消失了，怎知仍有老師傅以此謀生，還有家庭主婦光顧。

　　朋友說，多倫多也有「鏟刀佬」上門兜生意，通常開一部小貨車，載着必要的工具，車身漆上「sharpening」大字，各類刀剪，例如剪刀、斧頭、電鋸、鏟草機、剪草剪刀、割肉刀等，打理花園，需要多種工具，自己弄不來，靠「鏟刀佬」上門服務，外國人的行頭，不只是「鏟刀磨鉸剪」，中外社會，都需要這門手藝。

　　前面說的那位鏟刀阿叔，很有性格，只見他與人打話，對方問鏟一把菜刀，價錢多少，回答幾十元啦！價錢範圍很大，是三、四十還是七、八十，回答是先看看刀，不給實在的價目。

　　九龍尚存一家鏟刀磨鉸剪小店，開業五十年，三代人生意，八十三歲的阿嫲幾年前才退休，生意交由孫女打理，全家懂這門手藝，孫女年輕，眼明手快，靠一手技術留住老街坊。

　　中環半山有一對「父子檔」，隨街叫喊「鏟刀磨鉸剪」，老竇走在前面，兒子挑着架生在後，穿梭舊街道，這位阿叔相信是全港為數可數的鏟刀佬之一，行業漸近消失，沒有年輕一代入行，這年代只有兒子跟着他，兒子將來幹下去嗎？難說。

　　幹這一行尚有一位姓沈的師傅，入行三十多年，嘆後繼無人。

　　我以為這年代物質豐富，許多家庭用品用到差不多就丟，買回新的，刀與剪刀也如是，沒想到拿去打磨。社會對「鏟刀佬」幾近遺忘，沈師傅仍走遍十八區，隨街喊「鏟刀磨鉸剪」。在舊居民區仍是主角，常有主婦光顧，他的價目：小刀二十五元，大刀三十元。若有奇難雜症，如刀口歪、崩口了，或積鏽很多，便增收費。

　　怎樣才是好刀，有兩種：鋼刀與鐵刀，一般人以為不鏽鋼刀好，時尚家庭多用鋼刀，鋼刀用鋼片製成，一年打磨一次夠了。但不鏽鋼刀不及鐵刀鋒利好用，鋼刀能斬骨頭，刀口硬，不容易彎捲變形，現在還有人找鏟刀佬，原因人手鏟磨比機器磨的效果好，機器磨刀有可能弄崩刀口、易損害，在打磨過程中受熱，刀口一旦變軟，變半廢品，甚至作廢，採用鐵刀及人手打磨，壽命較長，這是磨刀人提供的經驗。

　　大家可記得李龍基唱的一首歌《磨鉸剪鏟刀》：

　　磨鉸剪／磨鉸剪　　　　

　　工欲善其事／必先利其器

　　刀剪不磨／刀剪不會利

　　玉不琢／不成器

　　人不學／不知理

　　勤力讀書應趁早／莫負少年期

　　一首勵志兒歌，通俗易唱，從平凡手藝，悟出人生哲理。