身邊的親友不時談起有機蔬菜，意見不一。外甥女一家，十分講究食物與健康，經常吃有機菜，她說有機菜的好處不含化學農藥，不含基因改造，種植時不用化肥，試想把這些不良物質吃下去會有什麼效果？她煮菜少油甚至不用油。

　　問題來了，她買到的有機菜確實是有機的嗎？

　　許多街市賣菜的都說是有機，是真是假，不會種菜怎能分別，真的是「有機隨口噏」！有機菜的市道很混亂。外甥女聰明，她辨別真假有一套方法，菜葉上有蟲咬洞的必是有機，種有機菜不用農藥才會引來蟲咬，方法很神。但有比她更聰明的人，人工製造菜葉的蟲洞，不留任何痕跡，菜農在收割前一段時間，不下農藥，故意引來蟲咬，後半段生長期則使用農藥，做成菜葉有很少量的蟲洞的效果，賣相則比有機菜好，半有機半非有機的方法，用以應付外甥女這種自以為聰明的主婦。

　　親友間只有外甥女一家吃有機蔬菜，其他都吃一般蔬菜，各人都說有機菜太貴，價錢比普通菜貴三、四倍，三十多元一斤，吃不起，又不是到處買得到。屋苑逢周六周日便有一檔賣有機菜的，品種不多，茄子、南瓜、蘿蔔、番茄、菜心、油麥菜，還有些香蕉、菠蘿，看起來欠缺生機，長得不好，聽到主婦議論，說「看不上眼」，不及街市其他菜檔的新鮮，我可不懂。

　　吃不吃有機菜，除了真假問題之外，主要由價錢決定，中下收入的家庭若每天只吃有機菜，開支增加，難以負擔；其次是生活習慣，平日去街巿幫襯相熟菜檔，買菜附送蔥，吹水一番，此為街市情趣。

　　魚目混珠，令主婦擔心以有機的貴價買了普通菜，豈不吃虧？這種情況十分常見。早前，消委會搜集了包括「有機」產品在內的一百二十七個蔬菜樣本，其中七十五個聲稱為有機蔬菜，結果三成七、即二十八個樣本被驗出含殘餘農藥。

　　不少菜攤自稱賣有機菜，但無證件，蔬菜都以有機的價錢出售。

　　自稱有機菜檔的，番薯八十五元一斤，番茄七十五元一斤，菜心四十一元一斤，我問外甥女：「你能保證買的都是正貨？」她說菜販擺出「有機認證」，不會假。

　　外甥女不知，「有機認證」可以造假，市面確實出現假證。假證有幾種情況，有些證件已過期，仍然使用，按規定，有機證明每年更換一次，菜販去年有證件今年未必有，今年賣的東西不是有機菜，以失效證件冒充有機菜，目的為圖利。

　　許多消費者不知道，有機證書詳細註明持證人每種有機菜的名稱，例如有機菠菜、油麥菜、西蘭花、葱、韮菜等，如果證件只註明有機菠菜，出售的西蘭花、油麥菜就不是有機，有些菜販，將有機與普通菜混在一起，當作有機出售，魚目混珠，賣高很多價錢，欺騙消費者。凡是過期的證件，或是副本，或把證件上沒有的菜類充作有機出售，消費者都可能疏忽上當。

　　最常見的情況，菜販口頭介紹自己賣有機菜，但沒有證件，有些主婦仍然相信，但不知上當。魚目混珠，影響有機種植。

　　食用有機蔬菜的家庭仍是極少數，種植有機菜成本高，菜價不下，一般家庭吃不起，假貨出現，也影響現有買家的信心。