這次來到波爾多的另一個原因，是向瑪歌酒莊（Chateau Margaux）及她已故的執行董事Paul Pontallier致敬。不經不覺，Paul已過身三個多月，真的不敢相信這個悲傷事情是事實。人到中年，身邊有些朋友可能已過身了，只能徒嘆奈何。人生苦短，做自己想做的事吧！

　　到瑪歌的時候已是下午四時，波爾多正值炎夏，日光曬得十分厲害。瑪歌酒莊十二世紀已經成立，並且在十八世紀時為佳士德Christie's首先售賣的紅酒。美國首位酒評家、第三任總統傑弗遜將瑪歌評為四間一級酒莊之一。瑪歌的莊園約有二百六十二公頃，其中三分之一用於栽種葡萄。葡萄園的位置十分優良，在一處隆起的小坡上，去水良好而日照充足，稱它為世界上最好的葡萄園也當之無愧。

　　我們走到接待處，瑪歌酒莊專業的接待Emilie已在等候。她首先利用模型，介紹了莊園的葡萄園分布及酒窖的位置。突然，有一老外插入我們，並問了一些很無聊的問題。這是非常少有的，一般拜訪酒莊都要一早預約，尤其是一級酒莊。Emilie都禮貌地回答這位不速之客，並且向我們道歉有這類情況出現，果然非常專業。所以，各位如果要到波爾多拜訪酒莊，記得要一早預約。

　　跟着，我們到了由著名建築師諾曼‧福斯特（Norman Foster）（此君亦是設計滙豐銀行大廈及香港新機場的建築師）所設計的新酒窖。上次到訪時，還沒有建成，今次可以看見真身了。設計以簡約為主，線條優美而富有藝術感，但不失其實用性。

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