離開世界產區講解處，我們就進入酒的時光隧道，從古埃及、希臘的造酒神話，到羅馬帝國、耶穌基督時代、中古歐洲造酒歷史、波爾多造酒的源起、文藝復興、近代的桶裝酒歷史、牙蟲病的影響、到現代樽裝酒的發展。好像上了一堂浩浩蕩蕩的紅酒大歷史，令人透不過氣來。

　　跟着，我們到了一個講解如何看顏色及分辨氣味的區域。我可以說，那是對紅酒初學者學習如何分辨紅酒不同顏色及氣味很好的一課，讓大家明白酒經上常常寫到的顏色、氣味，以及如何將氣味歸類。看見遊客都用鼻子盡量地嗅不同的花香、果香、皮革味、溫尼拿味時，突然明白了的開心樣子，十分有趣。之後，我到了一個圓形的休息室，座位設計是頭向天，一邊看見活動的美麗圖像，一邊聽着美妙得令人入睡的法國歌曲，內容大意是說酒與愛情的關係，法國人果然浪漫。的確，喝酒的原因之一就是追求快樂及浪漫，音樂及圖像正正是讓參觀者進入喝酒後的境界，自己差點也沉醉了。

　　下去地下一層，大家可以參觀一間設計非常新穎，售賣世界各地著名紅酒的店舖 Latitude 20，設計成圓形，不同地區的酒都向着圓心擺放。服務員都專業地向遊客講解及推薦不同地區的好酒，相信要求最高的酒客亦可以揀選到心頭好。乘坐升降機到八樓，就是最後的飲酒區域，遊客可憑門票取一杯紅或白酒，並且可以在高處觀看波爾多市容及加龍河景。

　　La Cites du Vin對我而言，就是紅酒愛好者的迪士尼樂園，內藏許多寶貴知識及樂趣，足足在那裏花了五個小時才離去。讀者朋友如果到波爾多，記得參觀紅酒博物館啦！

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