圖：香港街市充滿生活氣息\資料圖片

　　常聽來自香港的朋友抱怨，加拿大超市得個「大」字，東西不新鮮，完全比不上香港「街市」（肉菜市場）。

　　初時一聽，真的大吃一驚。加國的食品安全聞名於世，哪有不新鮮道理？後來才知道箇中所指。原來加國超市賣的魚肉都是冰鮮或冰凍的；蔬菜遠從美國、墨西哥運來，從收割裝箱，運輸過關，到抽檢入倉，再分發上架，直至被消費者買回家，有的還擺在雪櫃裹逐日分享，新鮮度自然大打折扣。

　　據他們說，街市的魚肉蔬菜「日日鮮」，適合港人胃口。趁這次到港一遊，我也到俗稱的街市走一走。酒店附近有幾條小街，除了兩邊的舖面，街中間有兩排小商販的攤位。販賣蔬果和肉類海鮮。我想，這大概就是住在附近的家庭主婦每天必到的街市吧。

　　接近中午，人頭湧湧，熙熙攘攘。陽光從頂上灑下來，勾勒出一個個認真搜掠「獵物」的面孔。有的急步匆匆，有的慢步徘徊。有的仔細和攤主議價，有的輕鬆和檔主閒聊。攤位小而擁擠，但卻有序，大概是統一劃分，每個十來尺長，一個挨一個，兩攤擺放的東西幾乎相接。

　　不論水果、蔬菜，每款上面都插着一塊小木條或紙板，寫着價錢，頗為有趣。我們在一個水果檔前停步。女主人正從木板車上搬東西。一位婆婆走近，應是老街坊，親切問她，今日有冇好介紹？檔主先不回話，隨手把紙箱放下，上面撕開，拿出一個用紙包住的東西遞過去，然後才答道，蓮霧！台灣剛到的。蓮霧？這水果的名字我第一次聽到，忙湊近看個究竟。

　　婆婆已把紙打開。蓮霧呈棗紅色，形狀像啤梨，上小下大。見我好奇，女檔主忙介紹，這東西清甜爽口，涼喉潤肺，不錯。還拿一個給我看。有一股淡淡的清香味，皮薄滑嫩。婆婆要了一小袋，拉了幾句家常離開。我也跟着買幾個，準備帶回酒店嘗一嘗。

　　真想不到，原來在街市，買賣雙方可以如此像朋友般互相信任、交流，平添一份親切感。這在加國是難以想像的。也難怪，加拿大地大人稀，氣候寒冷，一年中有近半月份下雪，去哪裏擺攤設檔？加上西人習慣慢節奏生活模式，視購物為輕鬆享受。周末拿一份購物清單，到大型超市走一趟，推着購物車，優哉游哉兜幾圈，裝滿了，回家放進雪櫃完事。生活於斯，我們也常光顧西人超市，從未體會到如香港街市般的鄉土氣息。就是在華人超市，有的是噪雜的聲浪和緊迫的步履，根本沒有街市這種人情味。

　　繼續信步閒逛。在街市另一角，一間肉店又讓我意想不到，甚至有點吃驚。原來店面掛滿一塊塊切下的豬肉，鮮紅鮮紅的。要是在加拿大，西人見了不單馬上跑開，有的甚至會打電話投訴。因為西人超市賣的肉類都是一塊塊用塑膠袋包裝好，貼上價錢和食用期限。一些沒包裝的也要放在控制溫度的玻璃櫃內，顧客要時由售貨員取出。如此這般，會被認為對動物不尊重和不衛生。不過，從某個角度看，這些從屠宰場直接運來的東西，肯定更新鮮原味。肥瘦任揀，大小隨意，方便親民。老祖宗留下的傳統，也未嘗不可，回家只要炒熟煮透，怕什麼衛生不衛生？

　　幾天後，親戚又帶我們走訪一個室內街市。那裏同樣熱熱鬧鬧，魚肉、蔬菜、水果更齊全，一檔接一檔，目不暇接，任君選擇。我們遂買了鮮活的大蝦和肉蟹，到附近酒樓委託加工，配上事先預訂的游水魚和其他菜品，輕鬆品嘗了一頓美味的海鮮餐。

　　我終於明白加拿大的港人為何念念不忘香港的街市。這裏充滿真正的生活氣息。像柴米油鹽一樣，我們每日最需要、最實際的賴以生存的物質，在街市都能買到，不單看得到，還摸得着。舉手之勞，即點即秤，一手交錢，一手交貨，方便之極。而且街坊鄰里，碰上聊幾句，親熱又舒心。

　　當然，大型超市物品應有盡有，寬敞舒適，也不失為另一類購物的選擇。不過，還要依所處環境而定。所謂入鄉隨俗，遇境而當。在加拿大要去街市，沒門。來到香港，自然要去遛一遛。新客體會風情習俗，老客重溫往昔歲月，回味久久擱在心頭的那一抹溫馨。