大地回春，天氣漸漸變暖。而年過半百的我，卻昏昏欲睡，只與古舊的書為伍，電影電視早已多年不看了，與這個日新月異的世界漸行漸遠。

　　然而，同朝氣蓬勃的年輕人對話，讓我這個衰敗不堪的人與世界又近了許多。朋友女兒問我：「叔叔應該看過《舌尖上的中國》吧？我已經追到第三季了。」我饒有興趣地回答：「叔叔沒看過，能否給我講講？」她聲情並茂地說：「很值得一看，第三季中介紹了中國人用隨手可得的平常食材來保健養生，並製作出各種養生佳餚，守護着中華民族的身心平安之路。比如：用南燭葉做烏米飯，可以補益脾腎，烏髮駐顏；棗泥山藥糕可以健脾益腎；艾葉豆腐可以祛暑除濕等。」我讚嘆道：「真是不錯，用這樣的形式來傳播和弘揚我們的藥食文化非常有意義。」

　　其實，「藥食同源」的思想最早源於《淮南子．修務訓》，記載：「神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當此之時，日而遇七十毒。」可見神農時代，藥與食不分，無毒者可就，有毒者當避。老祖宗最初嘗百草的過程本來就是尋找食物的過程，發現了有些東西能治病，且藥性比較顯著，就歸到藥裏去了。中藥與食物的淵源、根源是相通的，也可以說許多食物即藥物，兩者間沒有絕對的界限。在藥食同源的基礎上，古代醫學家將中醫的「四性」、「五味」原理用到食物之中，認為食物也有「四性」和「五味」。比如：粳米、赤小豆、烏梅、核桃、杏仁、花椒、桂皮、南瓜子、蜂蜜等等，它們既屬於中藥，有良好的治療效果，又是大家經常吃的富有營養的可口食品。

　　中醫治療首重預防，而預防之道在於遵循自然治療的原則。因此食療是一種非常好的預防和治療疾病的方法。但是在選擇食材時，應先了解自身狀況，「對症下藥」，否則，就失去了食療的意義。