圖：由山藥、百合、豆漿熬煮的白米甜粥有「美齡粥」之稱/資料圖片

　　「清早陽光，照明高牆一角。喜鵲咯咯叫，天井花壇葱蘢。丫鬟悄聲報用膳，紫檀圓桌四碟端陳。姑蘇醬鴨、平湖糟蛋、撕蒸筍、豆乾末子拌馬蘭頭。瑩白的暖暖香粳米粥，沒有比粥更溫柔的了……」

　　晨起，讀木心的詩《少年朝食》，感喟詩中意境好美，畫面感噴薄而出。一碗白粥，四碟佐餐小菜，陽光、喜鵲、花朵，這一頓早餐，當真有滋有味得很。難怪客居異國他鄉時，木心會借這少年朝食來聊慰鄉愁。一碗粥裏，蘊含的是往日好時光。

　　喝粥如同喝茶，是要講究氛圍的。氛圍對了，一碗清粥就能喝出山珍海味來。這些年，外出旅遊，我常擇民宿而居，其中一個原因，就是我對民宿的早餐有期盼。一般民宿早餐花樣不多，但好在都是店家精心搭配，色香味俱全，不但有家的味道，而且氛圍特別好。

　　有年初夏去南京，我住在一間老宅子裏。清晨，走進餐廳，餐桌花瓶裏插滿了梔子花，滿室花香。客舍阿姨為我端來一盤早餐，顏色配搭得太養眼了：黃玉米、綠菜心、蒸好的橙色胡蘿蔔，還有蘑菇包、煎雞蛋、麵包片、各色水果，外加一碗小米粥。我選了一個靠近窗戶的位置，窗外，常春藤、吊蘭、牽牛花……隨風飄盪。彼時，餐廳裏正在播放巫娜的古琴曲，一室的花香，一室的音樂，我喝着熱熱的稀粥，覺得比米芝蓮餐廳更有味。

　　有年秋天去烏鎮，住在南柵一間民宿裏。六點半醒來，推開二樓的鏤空木窗，聞到久違的鄉村清晨的味道。下樓去院子裏逛一圈，院子裏種着海棠、火棘、桂花、紅葉石楠……穿過爬滿青苔的老牆，明黃色的絲瓜花爭先恐後躍入眼眸，一朵一朵。籬笆圍欄裏，十幾隻鴨子還有母雞，混居在一起，鴨子咕咕咕地叫。南柵當地人燒飯煮菜還用着土灶台，裊裊炊煙，一縷一縷。那天我的早餐是一碗白粥、一隻雞蛋、一碟醬菜，一塊鬆糕，一隻糉子。簡素是簡素了些，可那頓早餐我卻吃得津津有味。還需要其他什麼呢？有這鄉野新鮮的空氣，有這咕咕的鴨叫聲，有這朵朵綻放的花，況且，這一碗鄉村農家清粥，熬得恰到火候，軟糯軟糯的，喝下一碗，彷彿像喝下了一片田園。

　　記憶裏喝得最酣暢淋漓的一碗粥是在北京的金潮源。那些年，老公外派到北京工作，有一回我去探望他，不巧身染微恙，胃口不好，老公就帶我去喝粥。那是一碗潮州沙鍋粥，端上桌時熱騰騰的。他知我喜歡吃香菜，就在滾燙的粥上撒了一把綠蔥，又加了兩把香菜，翠綠翠綠的，頓時解了我的胃口。生病時，沒有什麼比粥更平易近人、妥貼潤胃了。也想起兒時，每次生病，媽媽就給我熬一鍋稀粥，拌入白糖，變成一碗甜粥，再配上過粥小菜：肉鬆、鹹鴨蛋、海蜇頭。胃口再不好，我往往也能將一碗粥喝個精光，那是童年忘不了的人間至味。可見，粥的兼容性是極強的，它海納百川，可以加入各種食材，可鹹亦可甜，它始終是暖心暖肺的。據說，當年宋美齡茶飯不思時就喜食一碗用山藥、百合、豆漿一起熬出來的白米甜粥。

　　一碗粥，看似簡單，但煮粥也是一門學問，它需要耐心，要把握好水量和火候，煮得不稀不是粥，煮得不稠也不是粥。作為一個雙白領家庭，工作日很難有時間去熬粥，只好以街邊包子煎餅或便利店的麵包三文治為早餐，吃來吃去就膩味了。這個時候，就分外盼望雙休日的早早到臨。等到周六周日，終於有時間去煮粥了，熬一鍋白白的清粥，準備幾道佐粥的小菜，與心愛的人一起不急不緩地喝粥，幸福漫溢。嘗盡人間美味，百吃不厭的還是一碗粥啊。就像美女如雲，最打動人心的還屬那個懂情調、會包容、有耐心的優雅女子，似粥溫柔，醰醰而有味。