圖：翟德芳（左起）、鄭培凱、閻崇年、李濟平及趙東曉為新書《御窰千年》首發式揭幕

　　【大公報訊】記者謝敏嫻報道：在英文中，「中國」和「瓷器」共用一個單詞「China」，瓷器無疑是中華文化的偉大符號。著名歷史學家、文化學者閻崇年於一月二十七日下午在中華書局油麻地分局舉辦《御窰千年》新書首發式暨「歷史長河中的御窰之魂——閻崇年、鄭培凱對談」講座，其間與香港非物質文化遺產諮詢委員會主席鄭培凱，從歷史的視野，人文的敘述，品味御窰瓷器的經典之作。講座現場座無虛席，讀者踴躍發問，氣氛熱烈。

　　《御窰千年》雅俗共賞

　　聯合出版集團副總裁李濟平、北京三聯書店總編輯翟德芳及中華書局（香港）有限公司董事、總經理、總編輯趙東曉等嘉賓亦有到場，共同為新書揭幕。

　　《御窰千年》講述中國古代官窰及瓷器的發展演變歷史，閻崇年根據海內外重要博物館的精美瓷器館藏，介紹個別瓷器器物的工藝，挖掘御用窰瓷器背後的文化與工藝。鄭培凱表示，此書雅俗共賞，書中的圖片彌足珍貴，深入淺出地呈現了許多讀者難以親睹且完整美好的傳世之寶，以及景德鎮御窰精益求精的技藝。

　　在閻崇年眼中，每一個帝王對於瓷器的審美大不相同。他說，乾隆偏好華麗，其御瓷濃艷重彩，以粉彩繪畫為主，還常加繪料彩、金彩或黑彩，或與青花五彩、鬥彩並施於一器，紋飾巨細靡遺；雍正的瓷器華而不麗，普而不俗。他舉例說，雍正時期的「琺瑯彩瓷柳燕圖碗」中，柳葉共有十二種綠色，讓人清晰可見「嫩綠」與「碧綠」之不同，一對公母燕子在竊竊細語，而第三隻燕子則立在樹上，似乎與另一隻燕子對看，這樣的一明一暗，一虛一實的細節，妙不可言。

　　「二婚三壽」喜慶瓷器

　　問及慈禧與瓷器的聯繫，閻崇年答道，同治初年，御窰恢復，主要燒製「二婚三壽」的喜慶瓷器，就是同治帝、光緒帝大婚和慈禧太后五十、六十及七十大壽的御用瓷器。他笑稱，慈禧對瓷器的審美充滿女人味，圖案紋飾以花鳥為主，色彩多為紅、黃，格外艷麗和秀美。

　　元青花的根在哪裏？閻崇年肯定地說，它的根就在中國，文字、窰址、實物和紋飾，均可為證。他續以書中一組元青花墨書帶蓋梅瓶為例，這六隻梅瓶分別墨書六個字——禮、樂、射、御、書、數。這是古代儒家教育的「六藝」，是中華傳統文化的精華。為什麼要用青花？閻崇年解釋道，元朝是由蒙古族建立的，內蒙古盡是藍天白雲和遼闊草原，天蒼蒼地茫茫，氣勢磅礴之景，這直接影響他們的民族文化崇藍尚白，故瓷器用白底藍花。

　　對於鍾情哪個時期的瓷器，閻崇年表示，他有兩個偏愛，一是元青花蓋罐，因其大氣；二是雍正琺瑯彩松竹梅圖橄欖瓶，雍正喜歡宋代，故其藝術審美有點仿宋，而宋瓷素有「文人瓷」之美譽。鄭培凱則說，他的偏好與閻崇年相似，亦愛宋瓷，還有民窰的青白瓷，因為它單色的本身很雅致，富有意境。

　　景德鎮御窰瓷器貴在「新」，自古無數工匠不斷創新，引領世界潮流。談及其發展挑戰，鄭培凱認為，景德鎮雖涉獵工業瓷、科技瓷，其高品質藝術瓷器多用電窰、氣窰和柴窰燒製，批量生產比不上歐洲科技。閻崇年同意他的見解，景德鎮需摸索藝術瓷器的前景和市場。

　　圖片：大公報記者謝敏嫻攝