周末，好友送來蓮藕一根，共有五節。怎麼吃呢？正在琢磨，見好友蓉蓉在朋友圈曬出桂花糯米藕。對，我何嘗不試做一下。

　　據說，桂花很早就被引入食譜。屈原的《九歌》中即有「援北方閉兮酌桂漿」之句。桂漿，今江南一帶稱糖桂花，是將中秋前後盛開的桂花採摘，用糖及酸梅蜜餞醃製而成。舊時，一般富貴人家女子及孩童才有品嘗。可以想像，當時能夠吃上該是多麼幸福的事。

　　可是眼下已是隆冬，桂花早已飄零。我只好在超市尋找桂漿。找去找去，在貨架上只發現桂花蜂蜜，退而求次，就用桂花蜂蜜替代吧。

　　回到家中，先將糯米淘洗淨，用溫水浸泡一個小時；蓮藕去皮洗淨，按節斷開，將蓮藕從五分之一處切開，把糯米用勺子慢慢灌滿藕節中的藕孔；然後用細筷頭往藕孔裏把糯米捅緊實；把兩節藕按原切縫蓋好，用幾根牙籤從藕節頂端斜插固定封嚴；鍋內加適量清水、冰糖、紅糖和紅棗，放入塞好糯米的藕段並蓋嚴鍋蓋；大火燒開後改小火燜；燜煮二個小時左右，至糖汁黏稠時，加入桂花蜂蜜，澆在糯米藕上。少頃，撈出晾涼，把藕切片，疊碼在盤中，澆上湯汁，糯黏香甜，早已讓全家人垂涎。

　　蓮藕生於污泥而不染，從古至今深受人們的喜愛，詩人韓愈在詩句中曾對蓮藕讚美為：「冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊」。

　　營養專家經研究證實，多食蓮藕可起到養生保健的作用。蓮藕的藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者的上好食品和滋補佳珍。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。生食藕能涼血散瘀，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血，堪稱男女老幼的保健食品。

　　在這隆冬時節，不妨做個香甜可口的糯米藕，讓家人嘗嘗，養生又美味！