新年時與女友同遊韓國，住在明洞附近。到底地處商圈，濃厚的節日氛圍中充滿張揚的商業氣息—十數層樓高的聖誕樹尚未撤離，紅底白字的巨幅SALE鋪天蓋地。連逛幾日終於膩煩，女友於是提議說，不如去以美食聞名的鐘路區轉轉。

　　從鐘路三街下車，漫無目的地走，晚高峰尚未到來，街上行人稀少。大概是前幾天的視覺衝擊力過大，加上冬日寒凍，一時間竟顯得有些蕭索。走着走着，看到前面有個小攤，橘紅罩棚裏隱約透出暖黃光亮，縷縷熱氣在空中蒸騰成白霧，看得人心頭一暖。之前聽說這一區的美食多為韓國傳統小吃，小攤外觀樸素，很符合對傳統的印象，立刻有了探索「傳統」的興奮。走近前看，攤主正在往倒好麵糊的模具中加紅豆泥，這難道不是日本的鯛魚燒？女友立即糾正，說你再仔細看看，這可不是鯛魚燒，而是韓國的「鯽魚餅」。

　　說話間一盤剛好出爐，攤主將一條條小魚整齊碼放在面前架子上。女友翻出鯛魚燒的圖片叫我找不同。原來二者外形真有差別—鯽魚餅偏瘦長，上下魚鰭格外突出，不像鯛魚燒渾圓成一團。買了一袋來嘗，口感同中有異——鯽魚餅外皮偏鹹和脆，且紅豆餡大概和了些麵粉，不像鯛魚燒餡料顆粒分明。不過做法相似，都是將和好的麵糊倒入模具，底層稍微定型後加入紅豆泥，再澆上一層麵糊封住，蓋上蓋子翻轉加熱，成形後出爐即可。

　　前面排隊的幾位大約是熟客，打過招呼後便自取紙杯舀起一旁魚餅的湯汁喝。原來，鯽魚餅與鯛魚燒的另一分別在於前者通常不會單獨出現，餅爐旁必定有格子狀的魚餅鍋，每格湯色不同，大約是辣度分別。也有人抱着紙杯卻不喝湯，想來只為暖手。攤主佯作抱怨，說完卻笑着主動重添熱湯，當真是天寒人暖。 （上）