美食可以給人極大的慰藉，但從另一個角度上說，它從來都不是零負擔。享用世間美味，就注定得付出一些代價，在美國，這樣滋生「罪惡感」的食物更是數不勝數。比如號稱國民美食的甜甜圈，小麵包圓環帶着五顏六色的點綴，輕輕勾一勾手指，就把無數「窈窕淑女」、「謙謙君子」拉下了水。

　　相傳很早以前，這是大齋戒前才能吃到的食物，足斤足兩的澱粉、糖分，保證了人們度過漫長的齋戒。後來美國宣布加入第一次世界大戰，年輕人們遠離家鄉趕赴戰場，一個慈善組織為了讓士兵們吃到新鮮烘烤、又方便準備的食物，就把甜甜圈請了出來。

　　戰火中的香甜彌足珍貴，每天疲憊過後的這份滋味成了人們最大的期待。志願者們被稱為「甜甜圈女孩」，在軍中，「吃了甜甜圈就會打勝仗」的說法也廣泛傳播開。如今戰事不再，但美國民眾卻再也離不開它，不僅讓辛普森一家食指大動，每年六月的第一個周五還被定為甜甜圈日。

　　由於製作工藝簡單，配料又十分多樣化，很多人簡直把它發展成了一種文化。一塊平平無奇的發酵麵糰一入油鍋，就立刻在噼裏啪啦的奏鳴曲中膨脹起來，慢慢變成無法抗拒的金黃色。出鍋後只需稍微加工一下，就立刻身着五顏六色的盛裝，將人們的注意力一一收入囊中。它外形圓潤味道討好，表面可以吸附任何味道的醬料，不論是糖霜、巧克力、藍莓樹莓肉桂，還是更罪惡的奶油、花生醬、卡仕達，甚至是店家用心良苦研製出的辣椒、番茄、培根味，都讓你在咬下去的剎那被四溢的溫暖和迸發出的香甜衝昏頭腦，蓬鬆中帶着嚼勁的麵團配合着醬料，不疾不徐劃過舌尖，攻佔了你的心和胃。

　　此時此刻，無論是多麼有自制力的人，恐怕也只能繳械投降了。