今天正好是中秋佳節，羅富齊祝賀各位中秋快樂、人月團圓。中國人重視家庭團聚，而中秋節剛好是全年月亮最圓之時，寓意團圓共歡，甜甜蜜蜜。中秋佳節，當然要介紹代表甜蜜幸福的美酒給各位酒友，那就是法國波爾多蘇玳產區（Sauternes AOC）所產的蘇玳酒了。

　　蘇玳酒的產區包括了波爾多南部共五條村，除了代表的蘇玳外，還包括了巴薩克（Barsac）、博美（Bommes）、法戈（Fargues）及佩納可（Preignac）。釀造的葡萄品種主要是賽美蓉（Sémillon）、長相思（Sauvignon Blanc）及蜜斯卡代（Muscadelle）等。蘇玳酒釀造的方法比較特別，葡萄皮上附有獨特的貴腐菌（Botrytis cinerea），這些尊貴的貴腐菌會令葡萄提子乾化（raisined）。流失水分後的葡萄糖分超高，經酒精發酵後，仍然有頗多糖分留下，蘇玳甜酒就是這樣生產。類似的釀酒方法亦在匈牙利的托考伊（Tokaji）甜酒及德國甜酒可見，但是波爾多大名鼎鼎，酒客還是把蘇玳酒作首選。傳說中，美國傑弗遜總統曾經寫下，當華盛頓總統試完「滴金」酒（Château d'Yquem）後，立即訂了三十箱「滴金」，可見蘇玳酒的美味及魔力。

　　蘇玳酒的名牌頗多，包括了剛才所說的「滴金」，這是世界奢侈品大王LVMH旗下的酒莊，由著名的釀酒師亨利．露頓（Henri Lurton）打理。「滴金」如其名，滴滴如金般昂貴，一瓶750毫升的售價要數千港元，老舊年份的可達數萬元。另一個筆者喜歡的蘇玳酒名牌是克里蒙（Château Climens），由露頓（Lurton）家族的貝倫妮斯．露頓主理。克里蒙的酒較輕盈，但是味道複雜、細緻、獨特的礦物質味而回甘時間長，是筆者十分喜歡的蘇玳酒。其他的蘇玳好酒包括芝路酒莊（Château Guiraud）、萊斯古堡（Château Rieussec）、旭金堡（Château Suduiraut）及多西戴恩酒堡（Château Doisy Daëne）等，都是性價比甚高的好酒，各位酒友不妨在此中秋佳節與家人及伴侶共嘗！