近來少有外出，只因大病一場，養病兩月有餘，遵醫囑多靜養，少遠行，加上盛夏溽暑日長，除晨昏散步之外，大半時間都在家裏。

　　讀罷了《百年孤獨》，又翻起了《呂氏春秋》，就連青春期的讀物《霍亂時期的愛情》都被拿出來擺上了床頭的書架裏。閒暇的時候自然悠遊自在，看看書，聽聽音樂，陽春白雪地陶冶情操之餘，還有足夠的時間下廚做做飯。

　　細想起來，這兩個月裏我下廚的次數只怕比之前的大半年都要更多。甚至有朋友看了我近來的朋友圈圖片，還打趣地問道：「是打算進軍私房菜行業了嗎？」看後笑笑，回覆道：「愛好而已，怕是沒辦法憑此謀生的哈哈」。

　　說起愛好下廚，古往今來，有此癖好的文人應該不止我一個吧。首當其衝的就是宋代的大文豪蘇東坡了。蘇軾詩詞眾多，出彩之作亦不在少數，而我最喜歡的卻是這首《浣溪沙．元豐七年十二月二十四日從泗州劉倩叔遊南山》：

　　細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。

　　雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。

　　能把飲饌之味寫為清歡的，恐怕非好吃貪廚之人不能為吧。蘇軾好吃，也樂於下廚，從江南名菜「東坡肉」的由來中就可見一斑。

　　我對下廚的喜愛並不天生，某種程度上還是被「生活所迫」而來的。小學時，中午回家吃飯，學校重視學生的人身安全，要求所有學生排成路隊，由各班老師護送幾百米之後方才散去，所以作為老師的母親一般都會比我晚回家——她需要護送的路隊和回家剛好反方向。午休時間並不長，我又先到家，乖乖地做上米飯，切好力所能及的菜，等母親回來炒菜便成了我的日常家務之一。

　　後來上了初中，父母的工作也越來越忙，不得已之下，我也開始拿起了鍋鏟解決自己的伙食大計。雖然一開始的確是玩的性質比較大，但日子久了對自己的廚藝也開始有了精細的要求。再到後來上了大學，食堂的飯菜實在差強人意，就開始學着用一口小電飯鍋在宿舍裏研究各式美食菜譜的日子。

　　如今，工作了又搬了新家，廚房也大了，還可以趁着養病練習廚藝了才發現，在做飯這件事兒上，我大概能算是個「學院派」，或者是「菜譜派」，要一板一眼地照着菜譜的要求和分量做出來，方才覺得口味有保障。家人愛吃紅油抄手，就學習了餐館裏師傅做紅油的方法，也覺得做得愈加好了些。每次煮紅油時都要用薑、葱、大蒜、茴香、花椒、麻椒等諸般佐料，先小火下料，再大火爆香。投入辣椒粉後放入乾辣椒和芝麻，還投入一兩顆冰糖，方才圓滿。做任何的菜也都是這樣，完成了所有的程式，就像是履行了所有的儀式一樣，有種滿滿的成就感，也深覺這樣才會有更好的味道。

　　原來，當你真心地喜歡做一件事兒的時候，無論當初的原因如何，做下去都會趣味無窮。愛下廚何嘗不是愛生活的一種表現呢？有儀式感地過日子才是不將就的好生活。