圖：薏仁紅小豆粥有利夏季祛濕 資料圖片

　　雷雨轟隆過境的時候，我正在江南的某座宅院裏，夏至過後，江南就迎來梅雨季節了，梅雨時節，食欲紛紛，我原以為這時候是應該用冰鎮的飲品來抵禦難捱的悶熱，殊不知我的這一幼稚想法卻被一中醫朋友狠批，他說，梅雨時節是應該預防濕邪侵入身體的關鍵階段，這個時候，適合清補，不宜吃過甜過涼的食物，應該養脾，否則，會造成「濕熱症」。

　　那麼，什麼東西最能健脾利濕？答案竟然是：喝粥。

　　粥也不能隨便喝。粥的食材要選準，可以除濕痹，補心養血的理應屬於佳品。仔細看來，還是薏米和赤豆較為合適。

　　《神農本草經》記載：薏苡仁可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。簡言之，就是梅雨時節的最佳首選，你想呀，江南入梅，小橋流水一片濕漉漉的氣息，端坐在一片老宅子裏，人的心事容易發黴，這時候，煮上一碗薏米粥，鋪開一卷徽宣，寫幾筆瘦金，心境是爽朗的，心爽利，陽氣足，濕氣不敢近身，身心為之一振，萬事皆順達。

　　除了薏米，紅小豆也是不錯的吃食。印象中，小時候，對門的胖哥常喝紅小豆茶，原因是他特別胖，他有位做中醫的父親，說，紅小豆「久服令人瘦」，於是，紅小豆茶就成了胖哥的專享。中醫認為，養生與食材的顏色有千絲萬縷關係，顧名思義，紅小豆是紅色的，最能補心養血，又可利水、消腫、健脾胃，用它煮粥，能幫人減壓，治療心氣虛、脾虛濕盛。有一些怕熱不喜歡運動的「胖哥」，當然需要多喝，身材正好的，也可以除濕塑形，裨益身心。

　　薏米和紅小豆在這個季節大紅大紫，備受熱捧，以至於這個季節去超級市場買這兩樣食材，價格也看漲不少，其實，它們此時「當紅」，是有「當紅」的道理的，除了它們固有的營養和養生價值之外，就是這碗粥的顏值高。薏米和紅小豆可以分開煮，也可以兩者一起來煮，煮出來的粥，紅潤可人，加之梅雨季節，老房子內的光線也不甚明亮，眼前用白瓷碗盛上來這樣一碗粥，有如紅顏對坐之意，雅得很，也瞬間有了情調。

　　粥吃了，周身發了些許汗意，洗個澡，看幾頁美文，梅雨的潮與濕早就拋之腦後了。