我迷上紅酒，是始於許多年前從友人處買了數枝波爾多酒，打算中秋節時飲用。朋友在老牌英資酒商工作，善於選擇適當價錢及特性的好酒給客人。中秋節時和家人飲用，發覺酒十分之醇厚、單寧柔順、香氣芬馥，飲得十分暢快。從此愛上紅酒，細看酒標，那枝正是卡爾邦女酒莊（Château Carbonnieux）的酒。

　　卡爾邦女酒莊位於波爾多格拉夫（Graves）地區，大約在波爾多市以南約九公里的小山上。卡爾邦女酒莊其實以白酒而著名，其葡萄園生產的白蘇維翁（Sauvignon Blanc）及賽美蓉（Semillon）可能是波爾多最好之一。卡爾邦女酒莊的歷史可追溯至十三世紀時的Carbonnieu家族，那時他們已在莊園土地上耕種。十四世紀時，百年戰爭令葡萄園荒廢。到了十八世紀，莊園被本篤會收購。修士致力整修葡萄園及釀製成熟的酒，遠銷至英倫及荷蘭，頗受海外酒客歡迎。一七八九年法國大革命後，莊園被政府充公。多次易手後，終於在一九五六年被佩林（Perrin）家族收購。但是，莊園已經面目全非，面積亦由六十公頃減至二十九公頃。佩林家族致力改善莊園，重新種植葡萄樹，莊園的面積從一九七○年的四十公頃擴大至現在的九十公頃，卡爾邦女酒莊重現光芒。葡萄的質素改善後，葡萄酒亦愈做愈好，開始受酒迷注意。

　　現在打理莊園的是Eric、Christine和Philibert Perrin，常常在試酒會中見到Eric，熱情、友善而專業的莊主。告訴他我因為他們的酒而迷上波爾多酒時，他雀躍的笑容至今令人難忘。