雪糕車的音樂盒奏出「藍色多瑙河」的樂曲，由遠漸近，聽到樂曲的孩子從屋裏跑到街上，追逐快要停在街角的雪糕車。車停住了，孩子們一擁而上，擠在雪糕車玻璃窗口外面，雪糕叔叔把半頁窗口推開，表示開售雪糕了。

　　最前面這位男孩，舉起拿着五角硬幣的手，高聲說：「叔叔！我要雲呢拿（vanilla,即香草味）。」後面的孩子舉手爭着喊：「我要……我要……」口袋沒有零用錢的孩子，則站在後面湊熱鬧，看雪糕叔叔按掣，白皚皚的「雲呢拿」從雪糕機溜出來，心裏數着：「一個圈、兩個圈……」每一支雪糕筒，只能轉三個圈。三個圈轉過了，前面的小朋友接過叔叔的雪糕筒，開心地邊走邊吃，臉上露着滿足的神情。沒有零錢的孩子，帶着羨慕的眼光看別人高興，好不容易雪糕車來了，有機會湊熱鬧，還是開心的。

　　上面的場景，是香港七十年代兒童的生活寫照，他們的童年，心裏有個雪糕車夢。

　　七十年代香港街上出現雪糕車，是城市中的新事，情侶拍拖吃一支雪糕車的軟雪糕，成為時尚，更是小朋友的恩物。

　　雪糕車的出現，是三個香港人由英國引入的結果。原先是美國費城一家Mobile Softee雪糕公司，創立這種「富豪雪糕車」成為全美最大軟雪糕特許經營公司，現今擁有六百部雪糕車，業務分布十五個州，接着在英國上市，倫敦街頭出現美國人的「富豪雪糕車」，英國人愛上用這種方式售賣的軟雪糕。

　　三位香港人到倫敦旅遊，在街頭遇上這紅白車身的車子，車上音樂盒播出動聽的史特勞斯的「藍色多瑙河」，被吸引住了，上前打聽，原來是出售軟雪糕的車子，三人各自買了一支「雲呢拿」雪糕筒，軟滑可口，覺得售賣方式很獨特，特別吸引小孩子，孩子被吸引住了，大人便會付錢，即時想到引入香港，也許成為一門別人沒有的「獨市生意」。

　　三人回港後當即策劃，向費城總公司提出計劃報告書，申請在香港經營。一九七○年取得Mobile Softee「富豪雪糕」的香港特許經營權，在沙田火炭開設廠房生產製作。雪糕車劃一設計，以建立獨特形象，白色車身，紅色車頭，藍色車頂，白色車身飾以雪糕形狀的紅點黑點，小朋友形容這車子是穿上白衣斑點的紅小狗，車子行駛時播放音樂盒「藍色多瑙河」，車未至聲先至，製造宣傳效果，車身漆上一行紅字：富豪雪糕每日新鮮為你製造。按照當局規定，車上只可設一部軟雪糕機，一個洗手盆，兩個冰箱，七十年代每筒售價五角。

　　我們回想那些年的生活，沒有地鐵，渡海小輪是唯一來往港島與九龍的交通工具，天星碼頭人潮如水，假日我們拖着孩子過海，雪糕車在路邊奏出音樂，孩子禁不住把父母拖到車子那邊買雪糕吃，對他們來說，這個假日才會開心；到大會堂聽歌，往淺水灣游泳，孩子們不忘找音樂車，吃一杯軟雪糕。孩子長大了，如今是他們帶着孩子走到雪糕車邊，這是我們三代人生活中溫馨的回憶。

　　近一個世紀過去，雪糕車有三件事不變：一、只售四款雪糕，香滑雲呢拿、果仁甜筒、蓮花杯和珍寶橙冰；二、奏不完的「藍色多瑙河」；三、孩子特別留意每筒軟雪糕轉三圈。但價錢變了，當年的孩子用五角去買，今日售價八元至九元。